鹌鹑蛋|鹌鹑蛋怎么做才好吃？加一把香菇，出锅好看又美味，非常简单
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鹌鹑蛋是一种很常见的食材 ， 价格不贵 ， 营养美味 ， 是一种
不可多得的美食 。
中国膳食指南里说 ， 鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、赖氨酸
维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质 。
它能促进儿童生长发育 ， 还能养颜美白的作用 。
鹌鹑蛋和鸡蛋一样 ， 做法也非常多 ， 可以煮着吃 ，
可以炒着吃 ， 还可以蒸着吃 。
今天我们来用鹌鹑蛋来分享做个好吃的 ， 出锅好看
又好吃 ， 农村人经常这样做 ， 真香！
详细做法步骤告诉你
第一步：把香菇放入清水里清洗干净 ， 香菇量多量少随意 ，
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清洗干净后放入一个盆子里 ， 加入清水 ， 再加一勺盐 ， 浸泡10分钟 ，
杀一杀菌 。
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10分钟后 ， 沥干水分 ， 装入盆中备用 。
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【鹌鹑蛋|鹌鹑蛋怎么做才好吃？加一把香菇，出锅好看又美味，非常简单】鹌鹑蛋放入清水中清洗干净
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鹌鹑蛋清洗干净后 ， 冷水下锅 ， 大火烧开 ， 水开后再煮5分钟 。
5分钟后 ， 捞出来过一遍凉水 ， 方便去壳 。
鹌鹑蛋冷却后 ， 去壳 。
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切点配菜 ，
香葱切葱花 ，
大红椒切斜刀片 ，
生姜切成末 ，
大蒜切沫 ，
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第二步：热锅烧油 ， 油热后放入鹌鹑蛋 ， 中火慢煎 ，
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煎至鹌鹑蛋微黄 ， 起虎皮状 ， 盛出备用 ，
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另起锅烧油 ， 把姜蒜放入爆香 ，
姜蒜爆香后 ， 把香菇放入 ， 翻炒一分钟 ，
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然后把鹌鹑蛋放入 ，
加一勺红烧酱油上色 ，
一勺生抽调味 ，
少许蚝油 ，
少许白砂糖提鲜 ，
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