防暑|这株草满地都是，夏天用来凉拌、泡茶最能醒脑解暑！
野薄荷是一种既可以入药也可以食用的野植物 ， 只是生活中有多许多人对野薄荷的食用方法并不了解 ， 大量上市时不敢食用 ， 其实食用野薄荷有多种好处 ， 能疏散风热、利咽透疹、疏肝行气 。下面小编介绍几种薄荷的食用方法给大家！
1.凉拌后食用
野薄荷是一种可以食用的野生菜品 ， 它可以清热去火 ， 还能消肿解毒 。在春天采收它的嫩叶 ， 用开水焯烫一下 ， 再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料 ， 调匀后食用就可以 。
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2.泡水喝
在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草 ， 把它阴干 ， 在冬天中用来泡水喝 ， 把它泡制的水当茶饮 ， 能有效减少感冒和咽喉炎的发生 ， 另外新鲜的野薄荷也可以泡水喝 ， 还可以捣成泥状以后直接外用 ， 对人类的跌打肿痛有很好的缓解功效 。
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3.制成馅料食用
【防暑|这株草满地都是，夏天用来凉拌、泡茶最能醒脑解暑！】采集野薄荷的嫩叶以后 ， 可以与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料食用 ， 在做馅以前也要把野薄荷的叶子用开水焯一下 ， 能把里面不利于人体的有害成分清理掉 ， 制成馅料以后可以包成水饺也能制成包子供人类食用 。
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