江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食


美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食
文章图片
美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食
文章图片
美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食
文章图片
美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食
文章图片
美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食
文章图片
美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩，轻松年入百万，已成当地的网红美食

我国是一个拥有5000年灿烂历史的文明古国 ， 古城、古镇、古村落多不胜数 ， 在这些灿若星汉的古城古镇之中 ， 若要问哪里古镇最吸引人 ， 相信大多数人都会说 ， 江南水乡的古镇最有魅力 ， 因为水乡古镇有水、有桥、有文化、有历史、有故事 ， 有美食 ， 总是让人魂牵梦绕 。 位于苏州吴江的黎里古镇就是这样的一个地方 ， 这里滨临太湖 ， 四季分明 ， 气候湿润 。 一条河流穿镇而过 ， 几乎家家户户都房前临水 ， 属于典型的江南水乡古镇 。
黎里古镇相对乌镇、西塘、同里等江南名镇而言 ， 虽然名气远小于后者 ， 但黎里却显得更加的古朴、宁静 ， 保留了更多水乡古镇的原始魅力 。 古镇上不仅星布着像柳亚子故居、周宫傅祠、徐悲鸿纪念馆等著名历史建筑 ， 也传承了很多知名的小食 。
众多的黎里美食中 ， 油墩算是比较有代表性的一种 ， 它外观看上去色泽金黄 ， 形似三节腰的纸灯笼 ， 质地外酥内软 ， 味道极美 ， 香醇爽口 。
到一个地方旅游 ， 必须要品尝当地的美食 ， 因为这些美食代表的不仅是有浓郁的地方特色 ， 更传承了悠久的地方文化 ， 所以我们在前往柳亚子故居参观而路过一家油墩店时 ， 立即上前购买了几个来品尝 。
这家油墩离柳亚子故居不远 ， 老板姓陆 ， 所以名为陆家油墩 ， 他们家的油墩主要有两个口味 ， 一个是豆沙馅的 ， 一个是肉馅的 ， 价格都是5元一个 ， 我要了一个豆沙馅的 ， 掰开一看 ， 的确外酥内软 ， 香气扑鼻 ， 轻轻一咬 ， 香醇爽口 。
征得老板的同意 ， 我们对他进行了采访与拍摄 ， 老板说 ， 他叫陆雄传 ， 今年50岁 ， 是地地道道的黎里人 ， 家里世代以做油墩为生 ， 到他这一代 ， 已有很悠久的历史了 。
他说 ， 油墩在黎里很有名 ， 其历史可以追溯到清朝的乾隆年间 ， 相传当年乾隆皇帝下江南路过吴江时 ， 龙舟行至一个水域非常宽阔的地方 袅袅的雾气弥漫升腾 ， 只见一座楼宇在前方的雾气中时隐时现 ， 胜似仙境一般 。 于是乾隆问道:“这是什么地方? ”当地的随行官员告诉乾隆帝:“这里是唐家湖 ， 湖中有个名叫盛墩的小岛 。 这小岛上有一座高高的敌楼名吞海楼 。 ” 本来龙舟要到平望停船吃晚饭过夜 想不到迷了路 ， 饿了一夜 。 饥肠辘辘的一行人发现湖心岛上有一座寺庙 ， 于是便登岛用餐 ， 岂料这寺庙冷落多时 ， 香火不旺 ， 寺中食材并不多 ， 方丈只得叫烧火和尚用糯米粉包进豆沙馅 ， 揉成球 ， 放入油锅氽制成点心 ， 硬着头皮端了上去 。
方丈原以为皇帝会嫌弃这在临时制作的食品 ， 岂料 ， 乾隆帝却因为饥肠辘辘 ， 觉得非常好吃 ， 吃后大为赞赏 ， 遂问侍臣:“此物何名? ”侍臣不知 ， 连忙问方丈 ， 方丈只得实说了:“此糕点是第一次做 ， 尚无名字 。 ”乾隆见所食之物 ， 圆溜溜、黄澄澄、扁塌塌 ， 活象大殿中菩萨香案前的蒲墩 ， 就笑笑说:“此物真象油氽的蒲墩 ， 就叫油墩吧 。 ”于是油墩之名从此诞生 ， 并不胫而走 。


推荐阅读


上一篇：美人鱼岛|去过美人鱼岛，才知道什么叫跌入凡间的海岛

下一篇：|假期第二日，杭州西湖“人流”很壮观