烹饪|「红烧肉」的做法+配方，香喷喷的红烧肉，这样做肥而不腻又好吃
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小心地用筷子挑起一块颤巍巍、红艳艳的红烧肉 ， 送入口中 ， 唇齿间肥肉的滑腻与瘦肉的嚼劲完美融合 ， 再倒一点儿汤汁在米饭上 ， 三分甜 ， 四分咸 ， 裹在洁白的饭粒上 ， 光那汤汁儿就能扒两碗饭 。红烧肉虽好 ， 但为好身材打算 ， 不要贪吃哟 。
五花肉500克 ， 葱段2段 ， 姜片4片 ， 冰糖6--8块 ， 花椒5粒 ， 八角1个 ， 香叶2片 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 盐适量 ， 清水适量 ， 鹌鹑蛋9个 ， 葱结1个
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【烹饪|「红烧肉」的做法+配方，香喷喷的红烧肉，这样做肥而不腻又好吃】
步骤1
鹌鹑蛋煮熟 ， 剥皮 。
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步骤2
五花肉冷水下锅 ， 放葱结 ， 姜片2片 ， 焯水 。 水开后撇掉浮沫 。
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步骤3
焯水后的五花肉捞出备用 ， 煮肉的肉汤过滤后 ， 保留清汤备用 。
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步骤4
锅中放油 ， 放入冰糖 ， 小火熬化 ， 熬出糖色 。
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步骤5
放入焯水后的五花肉煸炒至变色即可 。
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步骤6
将炒至变色的五花肉转移到苏泊尔电高压锅中 ， 放入鹌鹑蛋 ， 葱段2段 ， 姜片2片 ， 花椒5粒 ， 八角1个 ， 香叶2片 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 盐适量 ， 并倒入过滤后的肉汤清汤 ， 漫过红烧肉三分之二即可 。
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步骤7
选择肉类按键 。
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步骤8
出锅啦
红烧肉最配米饭啊 ， 光那个浓浓的汤汁就能扒两碗饭 。
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