医说健康|不过吃苦瓜的3个禁忌，你要了解，常吃苦瓜4个好处等着你
苦瓜是一种很常见的葫芦科植物 ， 它原本产于印度 ， 后来被广泛在栽种于热带和温带地区 ， 在我国普遍种植 。
苦瓜雌雄同株 ， 花冠呈黄色 ， 果实呈现纺锤形或者圆柱形 。 苦瓜味道很苦 ， 有许多人都不能接受它的苦味 ， 但是如果将其的苦味合理的去掉或掩盖 ， 还是有挺多人可以接受的 。
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苦瓜中含有多种营养成分 ， 其含有的维生素C的含量比其他瓜类都要多 ， 另外它还含有胡萝卜素、核黄素和尼克酸等物质 。 每种蔬菜其实都会有其对人体有益的地方 ， 现在一起来看看吃苦瓜的好处吧 。
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一、清热解毒、促进食欲 。 提到苦瓜 ， 许多人想到的就是清热解毒、下火 。 苦瓜中含有可以消暑清热和舒张血管的生物碱 ， 因此可以起到有效降火 ， 排出体内毒素的效果 。
另外苦瓜还有着促进食欲的功能 ， 它的苦味可以刺激口腔和胃部分泌唾液和胃液 ， 加快消化食物的速度 。
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二、养颜嫩肤 。 上文有提到苦瓜中含有丰富的维生素C ， 维生素C是一个被许多人钟爱的物质 。 它有着许多很好的作用 ， 它可以抗氧化和预防坏血病等等 。
生吃或者凉拌苦瓜可以很好地保留其所含有的维生素 ， 清炒容易使营养物质损失 ， 并且摄入较多油脂 。
常吃苦瓜还可以增强皮层的活力 ， 起到养颜嫩肤的效果 。 平时还可以将苦瓜煮水或者捣烂外敷 ， 皆有此效果 。
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三、减肥、降血糖 。 研究发现苦瓜的提取物中有类似于胰岛素的物质 ， 也就是说这种物质也能起到降血糖的作用 ， 大家平时可以将苦瓜和蚌肉一同烹煮成汤 ， 将会有不错的降血糖的效果 。
苦瓜中含有的苦瓜素更是脂肪杀手 ， 这种物质可以吸收和清理脂肪 ， 减少脂肪在体内的沉积 ， 是许多减肥人士所喜爱的蔬菜 。
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四、养血滋肝 。 苦瓜生食可以清热解毒 ， 熟食可以养血滋肝、益气壮阳 。 其含有的维生素A对肝脏也有调养的功效 。
【医说健康|不过吃苦瓜的3个禁忌，你要了解，常吃苦瓜4个好处等着你】但是要注意的是 ， 苦瓜性寒 ， 不能多吃 ， 平时可以搭配一些热性的食物 ， 如葱、蒜、辣椒等物质 ， 可以消除一些苦味 ， 也可以补益肺气 。
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虽然苦瓜有着很好的功效 ， 但是任何蔬菜都会有一些相关的饮食禁忌 ， 现在一起来看看有哪三个禁忌吧 。
一、不能一次性吃太多 。 苦瓜中含有较多的草酸 ， 草酸可以与钙质结合 ， 从而影响人体对钙的吸收 。 对于本身就缺少钙质的人 ， 无疑是不好的 。
所以大家在烹饪苦瓜之前 ， 可以将它切好在沸水中浸泡一些 ， 有助于去除部分草酸 ， 减少其对钙吸收的作用 。
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二、患低血糖的人群和孕妇少食用 。 上文有说到苦瓜含有可以降血糖的物质 ， 所以说 ， 有低血糖症状的朋友还是尽量少食用 ， 以免使得血糖更低 ， 不利于身体 。
另外孕妇也是少食用的好 ， 因为苦瓜中含有会刺激子宫收缩的奎宁 ， 虽然说量较少 ， 但保险起见 ， 孕妇还是少吃 。
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