黄继梧|国庆中秋假期第一天，多数山东人下馆子，最看重的还是这种味道
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【黄继梧|国庆中秋假期第一天，多数山东人下馆子，最看重的还是这种味道】
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济南美食觅味唯一作者中意轩 ， 一年探店超过200家 ， 执着寻觅美味的吃货 ， 立志做一个带你吃遍济南大街小巷的知识型美食探店小达人 。
#十月创作嘉年华#
有人说：故乡 ， 是一个人行走在天地之间扯不断的根 。 无论是在晓风残月的异乡 ， 还是月黑风高的夜晚 ， 每当肚子饿的时候 ， 不觉然就有种种熟悉的味道悄然潜入心底 ， 那是故乡特有的饭菜香味 ， 悠悠然地唤起内心深处的某些记忆和情感 。
对于生于孔孟之乡长于齐鲁大地的中意轩而言 ， 故乡的味道便是鲁菜的味道 。
2020年的10月1号这一天 ， 同时是中秋节和国庆节 ， 据说本世纪只有4次 ， 上一次是2001年 ， 另外两次分别是2031年和2077年 。 这种充满特殊纪念意义的日子里 ， 山东人下馆子吃团圆饭 ， 自然首选还是鲁菜 。
说到鲁菜 ， 在济南有一家餐厅是不得不说的 ， 那便是闫府私房菜 。 据说 ， 闫府私房菜的创始人闫玺林先生是中国烹饪大师 ， 也是地道的济南人 。
虽然名字叫私房菜 ， 其实是一家很亲民的大众餐厅 ， 在济南各个商场区域里开有很多的连锁分店 。 这些年大概陆陆续续吃过有四五家店了吧 ， 但恒隆的这家闫府私房菜却是中意轩第一次来吃 。
位置在恒隆4楼东翼 ， 外面大厅就是普通商场店餐厅的环境 ， 干净宽敞 。
包间环境中意轩超喜欢 ， 包间位置刚好在恒隆东西连廊 ， 一面墙的大落地窗 ， 可以看到对面西翼和外面的人群 ， 秋天夜色中的济南风景显得格外迷人 。 白色的座椅 ， 插着荷花的花瓶 ， 虽然只有这一个包间 ， 但是氛围还是很棒的 。
菜品都是青蓝色边的白瓷碗碟 ， 有专门的餐具包 ， 餐具包里有筷子 ， 纸巾 ， 湿巾 ， 牙签……
菜品都是经典的鲁菜
闫府第一福：他们家的招牌 ， 其实很好吃的一种豆腐 ， 嫩豆腐裹着蛋黄 ， 外面金黄 ， 汤汁浓郁 ， 入口香嫩 ， 带着特有的豆腐和汤汁的香味 ， 中意轩吃起来就停不下来 。
老济南油旋：又叫“油旋回” ， 是济南的特色传统名吃 ， 外皮酥脆 ， 里面柔嫩 ， 看起来像螺旋 ， 表面油润金黄 ， 焦酥脆香 ， 一定要趁热吃 。
糖醋鲤鱼：寓意美好的一道鲁菜名菜 ， 拍完照 ， 服务员给拿下去拆解开重新端上来 ， 鱼肉鲜嫩 ， 汤汁浓郁甜甜的 。
自制老酸奶：上边是一层蜂蜜 ， 用勺子搅拌一下 ， 舀着喝 ， 酸奶是店家自己做的 ， 中意轩超级喜欢喝 。
老坛子佛跳墙：全场一致好评的一道菜 ， 汤汁浓郁黏稠 ， 金色的汤汁很诱人 ， 香气四溢 ， 里面有海参等各种食材 ， 一碗下肚感觉很滋润舒畅 ， 中意轩忍不住连喝三碗 。
爆炒腰花^鲁菜里的招牌名菜 ， 闫府家做的脆爽 ， 没有丝毫腥味 ， 挂汁咸香 。 如果再稍微酸口一点点就更好吃了 。
凉拌秋葵：是爽口青菜 ， 据说秋葵有蔬菜王之称 ， 嫩荚肉质柔嫩 ， 含有由果胶及多糖 ， 所以有些黏稠的汁水 ， 吃起来有一种特殊风味 ， 口感爽滑 。
这盘像水晶肉冻的菜中意轩忘记名字了 ， 不过很好吃 ， 里面是香喷喷的肉 ， 外面的肉片劲道爽脆 。 蘸调味汁吃很清爽 。
地瓜块和大枣 ， 在秋天吃起来带有地瓜的香浓 ， 特别有季节感 。
肥瘦相间 ， 带了肉皮 ， 有些像南方的东坡肉 ， 同时还有济南特色把子肉的向往 ， 糖汁调色 ， 使得肉吃起来更加香 ， 第一口肥肉没有太多的油腻感 。 但是不能吃多 ， 一人吃一块就够了 ， 吃再多了就……
作为济南知名的鲁菜连锁餐厅 ， 中意轩觉得 ， 闫府整体来说还是朋友家人聚餐很不错的选择呢 ， 特别是家里有老人 ， 喜欢吃鲁菜那种味道感觉的 。 在商场里面的定位也很亲民 ， 人均大概60—80元左右 。
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