人间美食坊|小葱拌豆腐一清二白，外观淡雅高洁，清香四溢，吃完令人爱不释手
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这是一道家喻户晓的家常小菜 ， “小葱拌豆腐—清二白”物美价廉深得人们的喜爱 ， 外观淡雅高洁 ， 一清二白 ， 清香四溢 ， 吃完令人爱不释手 。
小葱拌豆腐的主要材料是小葱和豆腐 ， 这道菜做出来淡雅素洁 ， 清香飘逸， 豆腐鲜嫩爽口 。
但又因豆腐含有丰富的蛋白质 ， 钙等营养成分与葱中含的大量草酸结合形成白色沉淀物“草酸钙”属于人体难以吸收的物质 ， 随着科学的发达人们的进步 ， 现在这个菜也越来越少出现 ， 但像我这样偶尔吃一两次还是无妨 。
【家常小菜—小葱拌豆腐】
食材以及调味料的准备：豆腐300g ， 小葱30g ， 盐5 ， 鸡精3g ， 芝麻香油10g 。
烹饪做法：
1、豆腐切成小丁状 ， 小葱切成葱花备用 。
2、锅里放入冷水 ， 加入些许的盐烧开 ， 然后把豆腐放进去焯水一分钟 。
3、焯好的豆腐捞出放入冷水中放凉 。
【人间美食坊|小葱拌豆腐一清二白，外观淡雅高洁，清香四溢，吃完令人爱不释手】4、葱花加入盐 ， 鸡精 ， 香油 。
5、搅拌均匀 ， 稍微腌制几分钟 。
6、最后倒入冷却的豆腐 ， 动作轻缓的拌均即可 。
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜 ， 但是很多人都非常喜欢吃 。 其特点色泽素雅淡洁 ， 清香飘逸 ， 鲜嫩爽口 。 豆腐的营养价值很高 ， 它含有人体所需要的多种营养成分 。 喜欢这道小葱拌豆腐的朋友 ， 不如有时间就买点豆腐和小葱回来拌一拌 。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：草菇炒鸡腿肉，樱桃肉，春卷，红烧鸡腿的做法