八角|不要买！被硫磺熏过的八角可引起多种疾病，辨别方法都在这( 二 )
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市面上还有哪些硫磺熏制品？实际上除了现在热议的硫磺八角 ， 我们日常生活中还有很多食品如山药、银耳、笋干、大枣、开心果、枸杞、桂皮、花椒、生姜、菊花等很多食品都存在硫磺熏制的问题 。
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我们在购买此类产品的时候要擦亮眼睛 ， 不要只盯着价格和外观 。
总而言之 ， 虽然现在暴露出硫磺八角的问题 ， 但大家并不需要过于恐慌 ， 一方面相关部门会加强监管 ， 另一方面不同于餐厅、食堂 ， 家庭八角用量往往比较小 ， 而硫磺熏制的危害也跟摄入剂量及暴露时间有关 。
所以
只要大家购买时注意甄别
尽量居家就餐
八角依然会是我们喜欢的那个味道
注意婴幼儿的味觉发育不完善
不建议过早摄入八角等香料
本文专家:李海强 ， 营养与食品卫生学硕士 ， 营养科主治医师
本文审稿:王小丹 ， 国家食品安全风险评估中心 ， 副研究员
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