烹饪|爱吃羊肉要收藏了，这样做没腥味，比羊肉串还好吃，三斤都不够吃
导读：爱吃羊肉要收藏了 ， 这样做没腥味 ， 比羊肉串还好吃 ， 三斤都不够吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。不知道有没有人和我一样都特别的喜欢吃羊肉串 ， 如果一周不吃上一次就特别的馋 。但每次出去吃又会感觉特别的奢侈和不值 ， 在我们当地一小串羊肉串就要3块钱 ， 毫不夸张就这样的羊肉串一口就能吃下一串 ， 自己一个人也能轻松吃上30多串 。为了省钱决定自己在家做 ， 但是串串比较麻烦 ， 那我们就做一个特别般的孜然羊肉吧！从腌肉技巧到制作会i详细讲解 ， 出锅满屋飘香 ， 鲜嫩可口 ， 没有腥味 ， 味道一点都不输羊肉串 。
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做法：
1 ， 准备好一块羊肉切成大拇指大小的块 ， 最好选择羊后腿肉 ， 做不出不容易柴 ， 而且鲜嫩好吃 。
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2 ， 开始腌制：羊肉碗中加入姜汁 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 味极鲜 ， 酱油 ， 洋葱 ， 一个蛋清 ， 下手抓拌均匀 。
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3 ， 再加入一勺淀粉抓拌均匀 ， 锁住羊肉的水分腌制20分钟 。
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4 ， 起锅烧油 ， 油温烧到筷子下去冒泡泡的时候放入羊肉中小火炸 。
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5 ， 炸的过程用勺子推动一下使羊肉受热均匀防止粘锅 ， 炸到外表出现焦边的时候控油捞出 。
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6 ， 锅中加入一勺芝麻 ， 一勺孜然粒 ， 一勺辣椒粉 ， 小火炒出香味 。
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7 ， 炒出香料的味道后下入炸好的羊肉快速翻炒 ， 再加入一点香菜翻炒10秒钟就可以出锅了 。
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这样做出来的羊肉没有腥味 ， 鲜嫩可口 ， 再加入浓浓的孜然香和辣椒香 ， 还有淡淡的芝麻香 ， 真的是太诱人了 ， 比羊肉串吃着还要过瘾 。
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【烹饪|爱吃羊肉要收藏了，这样做没腥味，比羊肉串还好吃，三斤都不够吃】今天就给大家分享到这 ， 喜欢羊肉这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 没腥味 ， 比羊肉串还好吃 ， 一次做三斤都不够吃 。
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