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新东方不做烹饪学校，做什么？( 二 )

新东方不做烹饪学校，做什么？
餐饮企业办厨师学校 ， 也抢了不少生源 。9月22日 ， 麦当劳中国宣布 ，在2020年至2022年 ， 要投资超过一亿元 ， 联合全国超过100所职业院校 ， 推行“现代学徒制”的办学模式 。以往新东方烹饪学校吸引的更多是那些高考失利 ， 无法深造的年轻人 ， 但这群人也正越来越不买账 。知乎关于“新东方烹饪学校怎么样？”的回答里 ， 很多学员现身表达自己的不满：“我学了一年整 ， 回家做饭没我爸做的好吃 ， 而且做菜很慢” ， “教得杂乱 ， 毫无系统” ， “老师审美普遍差劲” ， “学校形式主义严重”……那如何找到真正合适的人？另一个提问“如何看待新东方烹饪开网店？”的话题里 ， 有人提到 ， 平台反而可以让招生都变得简单 ， 让教育机构专注于课程本身 ， 这或许是新东方在淘宝上开店的逻辑 。新东方不做烹饪学校，做什么？
想象力内部危机和外部环境的变化 ， 新东方烹饪必须尝试一条新的路径 。今年疫情以来 ， 居家隔离的一大段日子激发了普通人自己开发美食的乐趣 。 下厨房、菜谱大全、懒饭等自学下厨的美食app下载量大增 ， 淘宝上 ， 2月份 ， 空气炸锅等厨具销量就同比增长177% ， “烹饪”课程 ， 1到3月成交额平均环比增长68% ， 7月、8月烹饪课程环比增长均超过20% 。这为新东方烹饪学校打开了新的思路 。2020年 ， 新东方烹饪学校上线淘宝 ， 上线了包括特色小吃、烧烤、西点西餐等多种试学课程 ， 其中风味小吃培训的描述写着 ， “私人定制 ， 三天当老板 ， 开店创业好选择” 。负责招生的张老师告诉「电商在线」 ， 体验课面向的人群 ， 就包括了没有基础的普通人 ， “现场有专门的老师 ， 提供操作的材料 ， 有人就是业余学 。 ”这些从职业教育走向大众教育的课程在电商平台上也变得越来越普遍 ， 在淘宝教育的技能专区 ， 重庆小面、千里香馄饨、武汉热干面、炸鸡等课程都被学习了1万次以上 。新东方不做烹饪学校，做什么？
对新东方来说 ， 在重复的魔力广告攻势失效的当下 ， 互联网平台的千人千面 ， 猜你喜欢等精准营销工具反而成了最有效率的一种新方式 。数据可以佐证 。 今年6月 ， 淘宝上的美容美发课程走红 ， 成家额达到前5个月的总和；一门汽修课每月有近400名新生 ， 收到了1000多条学员评价；一节五金模具设计课一个月收获100多名新生 ， 这在传统线下招生是不敢想象的……今年6月 ， 淘宝发布一亿新生计划 ， 宣布进军教育领域 ， 职业教育是其中一个重要的板块 。 发布会现场 ， 淘宝教育负责人黄磊举了一系列未来可能的销售场景 ， 其中之一就是实物产品+教育产品的搭配和推荐 ， “消费者越来越不满足只是单纯地购买一件东西 。 ”对烹饪来说 ， 在广阔的互联网 ， 柴米油盐 ， 锅碗瓢盆的背后都是烹饪的需求 ， 二者的结合、转换成了给新东方的未来带来极大的可能性 。此外 ， 随着厨师职业教育的群体变小 ， 普通人对烹饪的兴趣提升 ， 短平快的视频课程 ， 知识付费课程也可以帮助新东方走出新的道路 。9月25日 ， 罗辑思维披露招股书 ， 预计募资10亿元于A股上市 ， 这无疑是知识付费领域的一剂强心针 ， “罗辑思维是社科类知识付费领域的领域的独角兽 ， 但在技能知识付费领域目前市场还是一片空白 ， 新东方烹饪学校这类的职业教育学校是可以填补这些空白的 。 ”一名业内人士表示 。淘宝教育运营总监叶挺此前接受「电商在线」采访时也提到 ， 知识付费的视频课程会是淘宝教育第一阶段重点发力的方向 。对新东方来说 ， 未来能否从职业教育走向兴趣教育 ， 抓住知识付费的红利 ， 用好新的工具将是它未来最重要的挑战之一 。


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