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技能|贝爷谈中国食物皮蛋：味道并不好称它为“生存食物”( 四 )


张斌：预测风险、管理风险 ， 这的确是很多人探险之前必须要做的 ， 我们也知道任何一个探险者 ， 任何一个极限运动的参与者背后都像运动员一样 ， 为了追求高水平的表现会有很多的付出 ， 在身体上、心理上都会造成很多的困难和辛酸 。 我想问问贝尔先生 ， 其实我们都知道 ， 您肯定有过失败的经历 ， 也有过受伤的经历 ， 我们这本书其实告诉大家很多很现实的自救的方法 ， 有没有您过往受到的巨大挑战和受伤之后自救的过程 ， 能给我们一些启迪、能给我们一些指教？
贝尔?格里尔斯：是的 。 我想其实我大多数的教训都是从失败、从侥幸逃脱中学到的 。 在我的书当中你就可以看到 ， 有很多教训 。 比如 ， 有一次我碰到流沙 ， 当时在一个很偏僻的地方 ， 我还比较小 ， 我就记得当时港湾涨潮 ， 我就陷到泥地里面去了 。 当时我才8岁 ， 我想天哪 ， 我腿都拔不出来了 ， 但是我没有过度挣扎 。 我先把一条腿拔出来 ， 然后把另外一条腿拔出来 ， 让我的重量过度聚集 ， 而是应该分散我身体的体重 。 然后赶紧原路返回 ， 而不是说你就朝对岸走过去 。 当时这些其实还挺有逻辑的 ， 但是在这种危险的情况下 ， 人通常就丧失了逻辑能力 ， 变得惊慌失措 。 所以我在失败和演练中 ， 学到了很多教训 。 比如说我曾经遇到没有灯的情况 ， 但是我有一些电池和口香糖 ， 能够在这种情况下能够找到光亮、能够走出黑暗 。 其实这些大家都可以在我的书中找到相关的经验和教训 。
在我还在服役当兵的时候 ， 有一回我跳降落伞 ， 也差点出事 。 我遇到过很急的河流 ， 遇到过雪崩 ， 这些都是九死一生的时刻 。 但是几乎每一次失败、翻车的事件都让我总结出了很多的教训 ， 让我一次比一次经验丰富 。 这些经验都在我的大脑中 ， 我写进了书里 ， 将我的经验和智慧传达给读者 ， 所以你们可以比我更好地生存 ， 不犯下和我同样的错误 ， 不必经历我曾经历的失败 。 分享这些知识 ， 让读者更加懂得生存 ， 无论发生什么危险 。
张斌：理智可以帮助我们很多 。 您刚才讲的都是在探险和极限挑战当中的困难和危险 ， 其实2020年我们面临的是健康、是生存 ， 可能对于安全、对于生命有着重新的体悟 ， 您是不是也有很多新的关于安全和生命的体悟 ， 在2020年的上半年是新的时代获得的 ， 跟我们分享一下 。
贝尔?格里尔斯：新冠肺炎疫情或者说2020年 ， 对整个世界来说都是与众不同的 ， 对中国、对美国、对所有的国家来说 ， 今年都太特别了 。 我的希望是什么呢？就是有的时候会有一些困难的事情发生 ， 这让全世界更加团结 。 不管你在哪个国家 ， 你处在哪一个角落 ， 你说什么语言 ， 你都逃脱不了病毒 ， 我们作为人类必须要团结一致 ， 我们必须团结在一起 ， 相互帮助、相互支持 ， 这样我们才能够变得更加强大 。 所以我衷心祝愿这个世界在经历疫情之后 ， 就像经历一场震动之后 ， 能够深刻地意识到我们必须要懂得感恩 ， 必须要谦逊 ， 必须要友善 ， 必须要团结 ， 必须要一起努力才能够保护人类 。
然后说到一些比较务实的东西 ， 我想通过这次肺炎疫情 ， 我们应该对自己的旅行方式有所顾忌 。 我们真的需要这么多的旅行外出吗？当旅行外出时 ， 怎么保护自己？戴上口罩 ， 勤洗手 ， 要有消毒的清洁剂 ， 保持个人卫生 ， 一点点小细节其实就可以发挥很重大的作用 。
也许以后我们甚至不会频繁地握手了 ， 人类要进化 ， 要适应新的环境 ， 但我相信人类还是会变得越来越强大 。 所以我们还是要珍惜生命 ， 保证安全 ， 这非常重要 ， 而且要保持冷静、平静 ， 互相保护 。
张斌：我相信以往全世界都是您探险的目标 ， 但是在新冠肺炎疫情的时间当中 ， 您所有的雄心都必须收敛在自己的家里 ， 怎么办？在这段时间内 ， 那个想探险的心何处安放？
贝尔?格里尔斯：就像我刚才所说的 ， 人类必须要适应 ， 你适应了就成长了 ， 也就是进步了 。 有一句话是这么说的 ， 就是说要适应具有不确定性的环境 ， 很多人都觉得不自在 ， 但是在我看来 ， 所谓的生存 ， 而且是生存在这个快速变化的世界 ， 我们一定要能够接受不确定性 ， 在不确定性当中培养自己的适应能力和敏捷的能力 。


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