烹饪|韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤，三道美味健康家常下饭菜
【烹饪|韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤，三道美味健康家常下饭菜】
今天介绍三道美味健康的家常菜 ， 这三道菜分别是韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤 。 在天气渐冷的秋天 ， 吃上热乎乎的家常菜 ， 喝上美味的味増汤 ， 是一件十分惬意的事情 ， 今天就一起学习一下这些料理吧 ， 这些料理会在秋天带给人们极大的享受 。
1、韩式凉拌菠菜
食材：菠菜约400克、蒜头（压成泥）2～3瓣、麻油1.5大匙、盐适量、白芝麻适量
1.菠菜洗干净 ， 切小段 ， 放到滚水烫30秒左右 ， 菠菜很容易熟 ， 不用烫太久
2.把刚才烫好的菠菜捞起来沥干 ， 然后全部放进另一个装了冷开水的锅子 ， 这样可以维持菠菜的翠绿 ， 等菠菜完全冷却之后 ， 再捞出来沥干
3.接着把麻油、蒜泥、盐、白芝麻和菠菜全部倒在一起 ， 用手抓均匀即可
4.搅拌好的菠菜 ， 放到保鲜盒里盖起来 ， 就可以送入冰箱冷藏 ， 要吃的时候 ， 用干净的筷子夹一些出来即可享用
本文插图
韩式凉拌菠菜
2、时蔬炒鸡腿
食材：鸡腿排2片、洋葱半颗、各式蔬菜适量、盐少量、黑胡椒粉适量、姜10克、蒜头4瓣、米酒2大匙、酱油2大匙、味増1.5大匙
1.洋葱切丝 ， 蔬菜准备胡萝卜切丝、包菜切大片、芦笋切段、蘑菇切对半
2.鸡腿切块 ， 一片切成10块左右 ， 所有调味料混合均匀备用
3.开火炒洋葱、胡萝卜 ， 炒软后 ， 加入芦笋 ， 芦笋炒熟后加入包菜 ， 加入一点点盐
4.最后加入蘑菇、黑胡椒粉拌炒 ， 蔬菜炒好备用
5.干锅直接煎鸡腿 ， 皮朝下 ， 出油后再翻面 ， 把鸡肉炒到熟 ， 倒入蔬菜 ， 拌炒一下后倒入调好的调味料 ， 炒到酱汁收干即完成
本文插图
时蔬炒鸡腿
3、猪肉味增汤
食材：白萝卜半根、胡萝卜半根、新鲜香菇3朵、牛蒡适量、五花肉片半碗、白味増两大匙、葱花少许
1.所有菜类切成薄片 ， 五花肉切薄片 ， 味増酱置于小碗中加入少许热水 ， 用汤匙拌开
2.锅中放油 ， 肉片爆香 ， 加入菜类拌炒 ， 加入淹过食材多一点的水 ， 煮开后小火再煮10分钟 ， 加入味増 ， 煮滚之后洒上葱花即可
本文插图
猪肉味增汤#菠菜#鸡腿#韩式凉拌菠菜收藏
1.洋葱切丝 ， 蔬菜准备胡萝卜切丝、包菜切大片、芦笋切段、蘑菇切对半
2.鸡腿切块 ， 一片切成10块左右 ， 所有调味料混合均匀备用
3.开火炒洋葱、胡萝卜 ， 炒软后 ， 加入芦笋 ， 芦笋炒熟后加入包菜 ， 加入一点点盐
4.最后加入蘑菇、黑胡椒粉拌炒 ， 蔬菜炒好备用
5.干锅直接煎鸡腿 ， 皮朝下 ， 出油后再翻面 ， 把鸡肉炒到熟 ， 倒入蔬菜 ， 拌炒一下后倒入调好的调味料 ， 炒到酱汁收干即完成
时蔬炒鸡腿
3、猪肉味增汤
食材：白萝卜半根、胡萝卜半根、新鲜香菇3朵、牛蒡适量、五花肉片半碗、白味増两大匙、葱花少许
1.所有菜类切成薄片 ， 五花肉切薄片 ， 味増酱置于小碗中加入少许热水 ， 用汤匙拌开
2.锅中放油 ， 肉片爆香 ， 加入菜类拌炒 ， 加入淹过食材多一点的水 ， 煮开后小火再煮10分钟 ， 加入味増 ， 煮滚之后洒上葱花即可
猪肉味增汤
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