烹饪|中秋团圆吃饺子，黄花鱼馅这么调：一咬爆汁，满口留香，特别鲜( 二 )
成品图
【美味小贴士】:
这个饺子小黄花鱼的选择必须是鱼鳃鲜红、眼睛明亮的新鲜小黄花鱼 ， 不新鲜的黄花鱼不适合用来包饺子 。 这个饺子为了防止饺子馅里有小细刺 ， 可以用刀反复斩剁至鱼肉细腻光滑 ， 也可以用绞肉机多绞几遍 。 这个饺子主要是为了吃黄花鱼的鲜味 ， 因此调味不需要太复杂 ， 五花肉的加入就是为了解黄花鱼的腥 ， 不过不要加的太多 ， 以黄花鱼馅的十分之一为好 。 特点:汁水淋漓 ， 一咬一包鲜汤 ， 全是黄花鱼细腻鲜嫩的口感 ， 是特别美味的一款家常特色水饺 。
【烹饪|中秋团圆吃饺子，黄花鱼馅这么调：一咬爆汁，满口留香，特别鲜】黄花鱼在中秋期间正是最鲜美的时候 ， 遇到新鲜的小黄花鱼不妨买上一些给家人包上一顿饺子 ， 绝对带给你不一样的舌尖感受 。 #你好秋分##中秋话团圆#
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