烘焙美食.|香嫩弹牙还养颜，一屋子弥漫着香味，躲都躲不掉，味道鲜美
【烘焙美食.|香嫩弹牙还养颜，一屋子弥漫着香味，躲都躲不掉，味道鲜美】就连那些口口声声说不爱吃肉的人 ，
也无法拒绝排骨的诱惑~
它含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白 ，
味道鲜美 ， 香嫩弹牙还养颜 ，
快学学如何将它的美味发挥到极致吧~
豆豉蒸排骨
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材料：排骨500g ， 切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺 。
做法：
▼用水冲洗排骨 ， 将它浸泡在清水中15分钟 ， 然后沥干 。 放在碗中 ， 加入生姜丝、料酒、盐 ， 腌30分钟 。
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▼将豆豉轻轻压扁 ， 大蒜剁碎 ， 将2勺玉米粉和3勺水混合 。
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▼倒入装排骨的碗中 ， 与豆豉和蒜蓉一起搅拌 。
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▼撒上剁碎的辣椒 ， 放入锅中蒸25分钟 。
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▼排骨熟透了即可出锅~蒸出来的排骨 ， 原汁原味 ， 肉质酥嫩 ， 味道鲜美 。
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▼排骨汁里全是精华 ， 用来拌饭吃 ， 保证你多吃两碗饭~
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泡菜炖排骨
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材料：辣白菜叶10-15片；排骨500g；洋葱300g ， 切丝；豆瓣酱1勺；红辣椒片2勺；姜碎2茶匙；水300ml；盐1/2茶匙 。
做法：
▼将排骨切段 ， 最好四边成直角 ， 大火油 ， 放入排骨 ， 煎至四面金黄即可 ， 撒上盐和胡椒粉 。 熄火 。
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▼用辣白菜将排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代） ， 放在铺满洋葱丝的锅中 ， 上面再放上一些排骨 。
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▼锅中倒水 ， 根据个人口味撒上葱段和辣椒 ， 转小火 ， 炖煮25分钟 。
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▼炖好了 ， 揭开锅 ， 香气四溢 ， 简单快手 ， 热腾腾的辣白菜炖排骨就着米饭吃 ， 烦恼瞬间全忘掉 。
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糖醋小排
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材料：排骨500g；酱油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生姜8片；大葱4条；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml 。
做法：
▼洗净后的排骨 ， 用厨房纸将水吸干 ， 用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟 。
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▼中高火热锅 ， 倒1勺油 ， 放入排骨 ， 煎至四面金黄 ， 熄火 ， 盛出 。
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