猪肝比猪肉便宜很多，那为啥饭店里炒猪肝要比一般的炒肉丝贵
因为炒猪肝需要料酒淀粉以及各种调味料腌制10-20分钟，制作的步骤和火候也需要有一定的经验才能让这道菜变得更好吃，所花的人力物力绝对不是炒肉丝这样3分钟的菜能比的，在这个效率的时代，餐厅只是把做炒猪肝多余的时间钱给算进去了
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浓缩的都是精华，，肉多肝少
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【猪肝比猪肉便宜很多，那为啥饭店里炒猪肝要比一般的炒肉丝贵】 价格的决定因素不止有原料，请不要习惯性把人工费当做免费的。
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