3、抑制细菌
将八角煎水服用后 ， 对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用 。 乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用 。
4、具有雌激素活性
八角中的茴香脑具有雌激素活性 。
随着国民经济的高速发展 ， 人民生活水平不断提高 ， 传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求 。 消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长 ， 相应地带动了香精香料行业的快速发展 。 2001年 ， 我国香精香料行业销售收入还只有约87亿元 ， 到2011年已达到470亿元 ， 11年间增长4.42倍 。
2020香料行业现状及发展前景分析
近年来 ， 随着人们生活水平的提高 ， 以及餐饮行业的快速发展 ， 我国调味粉市场消费量增长较快 ， 调味粉行业已连续多年年保持10%以上的年增长率 ， 我国调味粉产业的总产值占比还不到世界调味粉市场总量的10% ， 与世界调味粉行业规模总量相比 ， 我国调味粉行业存在着较大的发展潜力 。
经过多年的快速发展 ， 我国香精香料行业逐步完成了从小作坊式生产到工业化生产、从产品仿制到自主研发、从香料进口设备到专业设备的自主设计制造、从感官评价到使用高精仪器检测、从技术人员的引进到专业人才的自主培养、从野生资源采集到引种栽培和建立基地等多方面的转变 ， 国内香精香料制造行业已发展成一个较完整的工业体系 ， 并涌现出一批能够直接参与国际市场竞争的行业内领先企业 。
中国香精香料市场巨大的发展空间 ， 也吸引了众多国际知名香精香料生产企业的加入 ， 国际著名的10大香精香料生产企业已经在中国投资建厂 。 随着国际知名香精香料生产企业的不断入驻 ， 国内香精香料市场已逐渐形成国内市场国际化的竞争格局 ， 国内香精香料企业将直接面对激烈的国际化竞争 。
罕见的外来香料传入中国 ， 但汉朝的皇后都因崇尚俭朴而不轻易使用香料 ， 最晚直到东汉班固时期 ， 历史上才明确记载苏合香等香品传入中国 。
国外国外也有数千年的历史 。 公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年发掘 ， 发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气 ， 似是树脂或香膏 。 2011年可在英国博物馆或埃及开罗博物馆看到 。 僧侣们可能是主要的采集、制造和使用香料者 。
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