哈萨克斯坦养猪业，需要中国 | 地球知识局( 三 )
哈萨克斯坦共和国国民经济部统计委员会的数据证明 ， 每人每年平均消费猪肉少于5公斤 。 同时 ， 根据欧盟统计局（Eurostat）的数据 ， 在欧洲这一数字为每人每年45公斤 ， 在中国是40公斤 ， 在俄罗斯是30公斤 。需求下降 ， 产量也必然随之下降 。 尽管哈萨克斯坦没有受到非洲猪瘟爆发的波及 ， 但该国的猪只数量从1990年代初的300万多下降到2017年的80万只 。养殖猪数量的下降导致一些以养猪为主的社区衰落好在新的政策又为这些社区提供了贷款失业人员也因猪肉的出口量上升而有了工作（图片：https://astanatimes.com/）▼
下降的直接原因是斯拉夫人的离开 。 有媒体曾采访哈国俄族养猪户维克多·科瓦连科 ， 他说：“斯拉夫人正在离开 ， 买猪肉的变少了 。 如果说两三年前一天能卖出两头猪 ， 现在一天连一块肉也卖不出去 。 ”斯拉夫人最爱的萨罗由猪背部的皮下脂肪制作而成（图片：Roland Geider / Wikipedia）▼
另一个重要原因是政府和金融机构对养猪产业的态度 。 在过去的几年中 ， 哈萨克养猪户屡次抱怨说 ， 在穆斯林国家开展这种业务非常困难 ， 例如“没有银行愿意在养猪场的建设或现代化过程中发放任何贷款” 。政府部分官员对于扶持养猪产业也并不上心 ， 对于国内养猪户面临的缺少种猪、饲料购买困难等问题采取冷处理态度 ， 让更多的农户选择放弃养猪 。 2017年 ， 该国的猪肉产量首次跌破10万吨 ， 不仅没有办法出口 ， 甚至不能满足国内需求 ， 这一年哈萨克斯坦甚至进口了2400吨猪肉 。大部分的国民对猪肉没有需求但是有需求的人也很难买到（图片：Reimar / Shutterstock）▼
2017年以后 ， 哈萨克斯坦高层也开始正视了国内养猪产业面临的困境 。 为了避免人口进一步流失以及失业率扩大问题 ， 政府在《2017-2021年国家农业工业综合体发展计划》中重新分配国家援助 ， 为养猪的农户提供补贴 。补贴力度相对可观 ， 每1千克猪肉能获得的国家补贴为98哈萨克斯坦坚戈（约1.6元人民币） 。 在政策扶持下 ， 猪只数量开始缓慢恢复 ， 现在已经接近100万头 。随着中国猪肉出现巨大缺口 ， 哈萨克斯坦国内的相关从业者又看到了希望 。 哈萨克斯坦养猪户联盟主席维克托·林(Viktor Lim)表示 ， 希望到2025年哈国生猪存栏数量能达到120万头 ， 每年可出口10万吨肉制品到中国和俄罗斯两国 。香肠工厂在疫情好转之后立马投入了生产加班加点搞创汇（图片：Vladimir Tretyakov / Shutterstock）▼
经历了饥荒、国家独立和猪瘟瘟疫 ， 哈萨克斯坦的养猪产业就在这一次次巨大的变动中兴起、衰落又再次迎来机遇 。 在时代的大起大落之下 ， 个体农户的命运显得不值一提 ， 这次他们暂时端稳了饭碗 ， 可谁有能保证这个国家的养猪业会永远是条康庄大道呢？参考资料：https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2017/03/03/Kazakhstan-s-pig-industry-shrinks?utm_source=copyright&utm_medium=OnSite&utm_campaign=copyrighthttps://euromeatnews.com/Article-Kazakhstan-wants-to-revive-its-pork-industry/2559https://primeminister.kz/en/news/reviews/veterinary-requirements-investment-attraction-export-of-products-results-achieved-in-agriculture-development-of-kazakhstan-in-2019https://forbes.kz/finances/markets/nehalyalnyiy_eksport_kak_kazahstan_razvivaet_svinovodstvo/https://kursiv.kz/news/biznes/2020-01/na-yuge-kazakhstana-svinovodstvo-stanovitsya-nerentabelnym-biznesomhttps://kapital.kz/economic/84732/krizis-mirovogo-svinovodstva-vygoden-dlya-kazakhstana.html*本文内容为作者提供 ， 不代表地球知识局立场
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