隐秘的老酒江湖：造假、做局，连拍卖行的茅台都掺假( 三 )
图/蔡守国与秦含章的合照秦老是中国食品工业的奠基人和酒界泰斗 ， 酒界很多大佬都是他的学生 ， 其中包括前贵州茅台董事长季克良、红星老厂长和北京二锅头酒传承人高景炎 。 秦老一生清清白白 ， 以他的资源 ， 造酒早就发了 ， 但他不让自己的二代做 ， 直到弥留之际才准许第三代做秦含章酒 。我与秦老结识于他去世前三年 ， 2016年他109岁 ， 一见面就把我打动了 。 这样的人物居然住在北京一个60多平米的筒子楼里 ， 家里是上世纪70年代的装修风格 ， 地面铺着仿地板的橡胶垫 ， 磨得到处是洞 ， 木质沙发上罩着白蕾丝 ， 可以说北京任何一户普通人家都比这住得好 。秦老视力只有微弱的光感 ， 但头脑清晰 ， 每天还写诗、写毛笔字 。 我俩第一次见面就好像许久以前认识一样 。坦白说 ， 认识秦老前 ， 我可能自娱自乐比较多 ， 只当收酒为兴趣 ， 认识秦老后 ， 我就觉得身上责任会大一点 ， 有必要为酒行业的文化传承点一盏小灯儿 。 直到2018年 ， 秦老把“秦含章博物馆”的名字授权给我 ， 我才真正把兴趣转换为事业 。 到今年底 ， 第一家博物馆在南通开业 ， 第二家就要落地北京 。前段时间 ， 贵州茅台前董事长季克良说 ， 年轻人不喝茅台酒是因为“没长大” ， 惹来很多争议 ， 我觉得大家对酒桌文化有些误解 。 白酒是中华民族特有的一种文化符号 ， 仪式感很强 ， 是一种情感载体 ， 当然喝酒的人比酒更重要 ， 酒友投缘的话 ， 整个酒桌气场都不一样 。其实之前很长一段时间我很讨厌喝酒 ， 有连续两年天天喝 ， 但酒桌上都是例行公事 ， 吃完就散 。 当我歇了三天 ， 自己小酌 ， 又觉得离不开这东西 。 一次 ， 我一个多年老友陪领导来京出差 ， 我找了个正儿八经的四合院 ， 听听人拉二胡唱京剧 ， 准备一桌家常菜 ， 我带几瓶老酒 。 他领导走的时候说 ， 这是他20年来吃的最好的一顿饭 。所以说啊 ， 没有什么事是一瓶酒解决不了的 ， 这种精神上的治愈是别的东西没法比的 。来源； AI财经社
推荐阅读
- 江湖險惡之輸出高鐵到印尼受挫
- 注水肉|注水牛肉重现江湖，经常去这三家店的要小心了，快看你有没有“踩雷”！
- 江湖雀语：今日新闻说旅游
- 重温“窒息的梦想”，江湖等待贾跃亭归国
- 乔志峰|曾因拦婚车被刑拘，河南“小胖”重出江湖。管不了他？
- 江湖雀语：今日新闻说野象
- 熊培云：从江湖社会到公民社会
- 江湖雀语：今日新闻说勇敢
- 水浒双侠鲁智深、武松：江湖犯罪与侠义精神
- 联名、盲盒、资产证券化，月饼的江湖越来越复杂