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隐秘的老酒江湖：造假、做局，连拍卖行的茅台都掺假( 二 )

隐秘的老酒江湖：造假、做局，连拍卖行的茅台都掺假
图/视觉中国被骗的人不计其数 。 几年前 ， 山东有个人卖几套房 ， 花上千万元买一批号称2009年产的某品牌老酒 ， 结果鉴定为假货 。 去年北京有个新入行的土豪也花几千万买老酒 ， 很多行里人说是真的 ， 我点出了问题所在 ， 鉴定那是假货 。从商标、字体、薄膜、绸带、酒瓶、包装到酒体 ， 有一个疑点都是作假 。 我早年也趟过坑 ， 至今地下室摆着五六十瓶假酒 。每天 ， 微信上找我鉴别真品的朋友不下20位 ， 经常联系不上打电话我才注意到 ， 多数都是假的 ， 从看图片到给出结果只需1分钟 。除了提高鉴别技术 ， 我也很注意渠道的真假 。 我们圈子经常一块喝酒 ， 会打听渠道里面的事 ， 谁谁谁卖假酒给别人 ， 我回家一汇总 ， 赶紧在微信上给他备注好 ， 拉进我的收酒黑名单 。 老酒行业不会造谣中伤别人 ， 再说没有不透风的墙 ， 所以信息一般是真的 。我总结造假有两类 ， 一类是对行外人的做低仿的网络售假 ， 一类是对一线收酒农民工做高仿的造假 。其中 ， 外界对老酒圈的误解主要来自网络售假 ， 这才是真正带坏行业的过街老鼠 。 这种一般是先注册空壳公司 ， 以公司名义卖给客户 ， 注册信息可能是街边一个身份证被冒用的陌生人 ， 出了问题你也不知道找谁 。 有的公司存在一个月 ， 只为开几张票 ， 开完就注销 。 正因为执法很难 ， 这个行业才需要一些自律性机构 ， 不能全靠君子式自我约束 。做高仿的造假者 ， 坑的是一线收酒的农民工兄弟 ， 他们故意找一帮老头老太卖酒给农民工 ， 坑了就血本无归 。一年春节前夕 ， 一个贵州农民工兄弟带十几瓶酒找我 ， 有地方国营、五星、老飞天等茅台酒 。 我指出问题后 ， 他第一时间强作镇定 ， 脸都青了 ， 喝完酒瞬间嚎啕大哭 ， 那笔损失小20万 ， 一年白干了 。我拿2000元给他回家过年 。 现在高仿假老酒的杀伤力更强 ， 我们十多年前碰到的酒不满的、瓶不好的 ， 后期全卖出去了 。坑也好 ， 无心之过也好 ， 鉴假永远在路上 ， 只是道和魔谁高的问题 ， 某些时候道会成魔 ， 魔也会成道 。 我碰到过洗白的 ， 谋利后开始做正经生意 ， 魔成道了；也遇见过道成魔的 ， 做局合伙坑圈外人 。五六年前 ， 北京一家大型拍卖公司 ， 拍了一份一两百瓶的地方国营茅台 ， 700多万元 ， 里边至少五六十瓶有问题 。 我们知道 ， 但圈外人不知道 ， 一般人喝不出来 ， 时间长了更看不出来 。 这个拍卖行10笔单子里有1笔有问题 ， 剩余9笔积攒美誉度 。 我们业内人一般不从拍卖行买 ， 因为都是第五六手了 ， 加上10%佣金 ， 成本很高 。拍卖行良莠不齐 ， 和拍卖公司自身库存、鉴定团队、规模、地域性都有关系 ， 有些甚至没有货 ， 从我们这里拿货 ， 只做个纯中介 。 在网络上 ， 消费者首先会比价 ， 而不去看东西 ， 所以网络拍卖的水更深 。说白了 ， 所有带收藏属性的行业都有门槛 。 什么样的人能真正赚到钱？第一要懂行 ， 会识别真酒 ， 第二要有一定的资本积累 ， 也就是抗打击力 ， 做正当生意的话 ， 没有1000万不要玩 。造假是老酒圈很鄙弃的行为 ， 十个造假的人里 ， 一个可能会飞黄腾达 ， 两个会全军覆没 ， 七个会一蹶不振 。 有的人因为造假被“弄进去”了 ， 有的人被索要巨额赔偿 ， 很少人能善终 。北京有个人卖了400多箱假茅台 ， 后来被刑拘；有个卖铁盖茅台、开劳斯莱斯的人 ， 也突然从朋友圈消失了 。五粮液为什么没追上茅台如果要给普通投资者建议 ， 我能想到三点：首先要找靠谱的人买酒 ， 宁可买贵的对的 ， 不买便宜的 ， 其次是在合适的时机控制自己的成本 ， 最后自己要喜欢酒、懂酒 ， 而且投资仓位最多30% 。 因为一旦超过30% ， 你会觉得很累 ， 如果份额低 ， 存着是一份财富 ， 朋友来了打开喝是一种喜悦 ， 心态比较健康 。隐秘的老酒江湖：造假、做局，连拍卖行的茅台都掺假
图/视觉中国如果做投资 ， 就买十年以内的次新茅台 ， 因为十年以上特别贵 ， 十年以内有成长空间 ， 也相对安全 。 如果是基于爱好 ， 那就多收上世纪90年代的地方龙头品种 ， 价值被严重低估 ， 长线回报会很惊人 。为什么地方龙头酒值得收？因为存量比茅台低多了 ， 但在当地有庞大的消费群体 ， 也有土豪消费者 ， 老酒价值一定会爆发 。 比如在江苏的老洋河 ， 宁城的宁城老窖 ， 河北的衡水老白干 ， 四川的五粮液、郎酒、沱牌、全兴大曲 。当然 ， 如果你没有销售渠道 ， 就买硬通货茅台 。所有老酒的增值幅度都比不上茅台 。 在这方面我是有失落的 ， 因为我是全品类收藏 ， 地方龙头小酒的年化收益率远超10% ， 但和茅台没法比 ， 茅台一不小心就翻一倍 。 试想下我要是当年全收茅台 ， 你现在都见不到我了 。隐秘的老酒江湖：造假、做局，连拍卖行的茅台都掺假
茅台现在市值超过两万亿元 ， 光今年以来股价就涨了50%以上 ， 我认为它有今天 ， 源自对品质的坚持 。 茅台是按照传统工艺做的 ， 一瓶正宗的飞天茅台一定是粮食酿造的 ， 而不是食用酒精勾兑 。茅台在困难时期也卖不出去 ， 但也没有急功近利 。 反倒是有些国营酒厂 ， 在特定的历史时期一看酒好卖 ， 就拼命生产甚至不惜勾兑食用酒精 。 今天有些大品牌 ， 广告做得震天响 ， 但很多酒都是勾兑的 。一些人惋惜五粮液 ， 继出厂价和批发价落后茅台后 ， 业绩指标又在2013年后被茅台全面赶超 ， 茅台一跃成为高端酒的国酒代表 。 我认为原因在于供需关系和品质 ， 其中影响价格的关键因素是供需关系 。五粮液生产周期短、生产量大 ， 相对好复制 ， 但茅台工艺很复杂 ， 一个生产周期是一年 ， 期间经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等 ， 之后再存放五年 ， 现在可能只存放一年半 。 2019年 ， 贵州茅台完成的茅台酒和系列酒基酒产量只有7.5万吨 ， 其中飞天茅台占比66% ， 价格自然高 。品质和供需是很系统的东西 ， 再加上资本市场的放大效应和炒客的推波助澜 ， 就可以无限放大 ， 一旦价格上涨 ， 卖家吸收；一吸收价格更高 ， 越高越吸收 。其实在过往 ， 人们更喜欢以五粮液为代表的浓香型酒 ， 以茅台为代表的酱香型酒不占优势 ， 甚至在一次评酒会上 ， 茅台仅排第五 ， 当时认为茅台酒太香 。 但现在快节奏下人们需要更强刺激来释放压力 ， 开始青睐重口味 ， 酱香型酒就翻身了 。接过秦含章博物馆 ， 为行业点一盏小灯我自己一直相信老酒是有感情的 ， 念念不忘 ， 必有回响 。 当我想办一个老酒博物馆时 ， 正好遇到了秦含章秦老 。


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