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一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀

来源：中国日报网原始标题：良心不会痛么？一场世界级粮食节约“保卫战” ， 外媒居然在中国背后插刀！近期 ， 中国从上到下都刮起一股“厉行节约、反对浪费”的风潮 。一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
有外媒臆测 ， 是中国粮食不够了吗？《金融时报》报道称 ， 大规模的“光盘行动”引发关于粮食短缺的激烈讨论 。The timing of the high-profile campaign has stoked lively discussions about food shortages.恰恰相反！《中国农业产业发展报告2020》显示 ， 2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率高达98.75% ，完全可以自给自足 ， 不必担心粮食供应短缺或价格暴涨的影响 。一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
中国厉行节约到底为了什么？事实上 ， 我们时刻面临着比粮食短缺更可怕的挑战↓↓国家统计局2015年估算 ， 在消费环节 ， 全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤 ， 可供养约3.5亿人一年的需要 。每年全球扔掉的粮食重达13亿吨 ， 占全球粮食产量的1/3 ， 可以养活20亿人 。Globally, we throw out about 1.3 billion tons of food a year, or a third of all the food that we grow.以美国为例 ， 每年浪费的食物重达6000万吨 ， 价值超过1600亿美元 。The United States as a whole wastes more than $160 billion in food a year.一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
与此同时 ， 饥荒仍在发生2019年 ， 6.9亿人正在遭受饥饿 ， 占全球人口约1/9 。The latest edition of the State of Food Security and Nutrition in the World estimates that almost 690 million people went hungry in 2019.全球仍有8.7亿人在温饱线上挣扎 ， 这意味着每8个人中 ， 就有一个营养不良 。Almost 870 million people, or one in eight, are suffering from chronic malnutrition, according to a new United Nations report…每年超过250名儿童因营养不良而夭折 。…childhood malnutrition is a cause of death for more than 2.5 million children every year.一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
发达国家的食物浪费情况更严重《纽约时报》援引荷兰莱顿大学能源与环境科学专业的助理教授保罗·贝伦斯的话称：“收入越高 ， 食物浪费情况就越严重” 。"As you get higher and higher income, you get more and more profligacy in food waste," Paul A. Behrens, an assistant professor of energy and environmental sciences at Leiden University in the Netherlands.据《经济学人》信息社及巴里拉食品和营养中心发布的数据 ， 2019年全球粮食浪费最严重的前10个国家中 ， 有8个是发达国家 ， 法国排名第一 。一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
因此 ， 节约粮食不仅仅是中国这样的发展中国家需要面临的问题 ， 更应该成为发达国家乃至全球的共识 。➤ 美国：给食物贴标签！美国国家环境保护局 （US Environmental Protection Agency）表示 ， 美国垃圾填埋场里数量最多的一类垃圾 ， 就是遭到浪费的食物 。Wasted food is the single largest category of material placed in municipal landfills…美国自然资源保护协会 （NRDC）2017年发布的文章显示 ， 美国人均每年丢弃的食物 超过400磅（约180公斤） 。如果算上种植、加工、运输、处理食物的成本 ， 那么一个四口之家年均浪费的食物价值可达 1800美元 。That is on average 400 pounds of food per person every year. Growing, processing, transporting, and disposing that uneaten food…costing a household of four an average of $1,800 annually.美国农业部的数据表明 ， 在美国的食物浪费中 ， 31%来自零售和消费者层面 。This estimate, based on estimates from USDA's Economic Research Service of 31 percent food loss at the retail and consumer levels…超市中的食物 ， 不论是蔬菜还是肉类食品 ， 一旦临近或超过最佳食用期限 ， 就会被直接扔掉 。一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
为此 ， 美国在2019年推出《食品日期标注法案》（Food Date Labeling Act of 2019） 。一场世界级粮食节约“保卫战” 外媒居然在背后插刀
根据该法案要求 ， 食物必须贴上不同的保质期标签 ， 严格区分“最佳食用期限” （Best if Used By）和“保质期” （Use By） ， 从而使得消费者减少浪费可安全食用的食物 。纽约《每日新闻》称 ， 美国食品药品管理局要求各个公司使用“最佳食用期限”对过期日期进行标准化管理 ， 以减少食物浪费 。The FDA is urging companies to standardize expiration dates with "Best If Used By" dates in an effort to reduce food waste.


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