酱油里面生蛆，说明是真的“酿造酱油”，知足吧。
酿造酱油和勾兑酱油如何区分？配制酱油有两种 ， 一种是加酿造酱油的原汁调配而成；另一种是让蛋白水解调制 ， 技术不好还会产生对身体有害的物质 。 这种就是我们家所说的“勾兑酱油”厨师揭毛泽东饮食习惯 红烧肉不放酱油有因由https://chihe.sohu.com/20130801/n383118327.shtml毛主席吃的红烧肉是不加酱油的 。 中南海前"御厨"程汝明在回忆中说："红烧"菜肴通常离不开酱油 ， 但毛主席对酱油素不喜欢 ， 所有菜都不让放酱油 。 程汝明说 ， 他给毛主席做红烧肉 ， 是用将糖放在油里炒熬形成红色 。开始 ， 程汝明只是听到打招呼说不让放酱油 ， 但不知道毛主席为什么不吃酱油 。 后来 ， 是专列上一个叫刘耀方的服务员 ， 勇敢地向毛泽东提问 ， 说："毛主席 ， 你怎么不吃酱油啊?" 毛主席告诉小刘 ， 他最初是吃酱油的 ， 但在对酱油有了更多的了解后 ， 他产生了腻烦心理 。 因为他的家一度开过酱油作坊 ， 存有一缸一缸的酱油 。 在一次盖子偶然打开的时候 ， 他发现装着酱油的缸里漂着一层浮动的蛆 ， 他感到非常恶心 ， 从此再也不碰酱油了 。 程汝明说："这个事除了做饭菜的师傅 ， 连警卫员都不知道 。 "
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