酱油生蛆的背后，可能是你不敢触及的真相！
最近关于食品的事件讨论突然热起来 ， 比如狗不理包子又贵又难吃 ， 经爆光后还要报警以图报复 。 接下来 ， 就是广受关注的“酱油生蛆"事件 。 在讨论时 ， 很多人义愤填膺,感到震惊 。 然而 ， 这事件背后的真相 ， 可能你并不敢触及！因为 ， 这可能会考验大多数人的心理承受能力 。其实 ， 每一个行业 ， 都有一些不为人知的秘密 ， 它并不是突然发生的 ， 而是一直存在 ， 只是一直为内业人自知 ， 却“不与外人道也” ， 只是在突发的事件中 ， 才会突然曝光在公众审视的目光之下 。 特别是一些相对低端的产业 ， 由于受当时生产条件和生产成本的限制 ， 会采用一些不被常人接受的做法 。 这个可以称为行为潜规则 ， 或者视为一种行业通病 。比如 ， 在批量的食品加工过程中 ， 工人们不是用手来操作 ， 而是用脚 。 比如腌菜 ， 多是用脚踩的 。 我姑姑以前在国营酱菜厂工作 。 小的时候 ， 有一次我跟着她去厂子转了一圈 。 让我大跌眼镜的不但是腌菜工人脚踩着腌菜 ， 更令人无接接受的是腌菜缸上面浮着一层白花花的蛆虫 ， 那些蛆虫一动一动地蠕动着 ， 看得我头皮发麻 ， 差点没把早饭吐出来.......这种场面几乎出现在腌菜、制酱的每个生产环节 。 而酱菜出缸时 ， 就是用滤网把蛆虫过滤出来 ， 就可以上市了 。一连几天我心理都有阴影 ， 姑姑看我食欲不振 ， 开始给我做心理建设 。 她说 ， 这个没有什么 ， 那些蛆也不脏 ， 都是喝酱油长大的 ， 有些人还专门买来吃呢 。 很显然 ， 这个场景对于她而言 ， 由于长期职业上的接触 ， 她已经习以为常了 。 在姑姑的开导下 ， 我也不觉得那个是多大的问题了 ， 至少 ， 心里的疙瘩解开了 。 否则 ， 现在我还不敢吃酱菜吧 。 至于那酱缸里的蛆虫是不是真的有人买来吃 ， 我就没去考证了 ， 也许 ， 姑姑只是为了宽慰我而说的......在二三十年后 ， 当我看到酱油中曝出有蛆的新闻时 ， 我并没有感到意外或震惊 。 我只是想 ， 已经这么些年了 ， 我们一些行业的生产方式 ， 还没有根本的提升 。 而那些有蛆的酱油和我们一直看到的没有蛆虫的“干净”的酱油 ， 并没有本质区别 ， 只是没有在出厂前认真过滤而已！
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