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钟南山|“烂肝王”被揪出，不是酒精，而是“一果一菜”，转告家人要少吃


钟南山|“烂肝王”被揪出，不是酒精，而是“一果一菜”，转告家人要少吃
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钟南山|“烂肝王”被揪出，不是酒精，而是“一果一菜”，转告家人要少吃
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虽然说民以食为天 ， 但后面一句其实更重要：食以安为先 。 如果吃的食物不安全 ， 吃的再多也不利于健康 ， 会增加肝脏的解毒和代谢负担 ， 长期下去 ， 可能多种肝病会不请自来 。
【钟南山|“烂肝王”被揪出，不是酒精，而是“一果一菜”，转告家人要少吃】那么 ， 什么最伤肝?可能很多人会说酒精 ， 不是都说喝酒伤肝 ， 但真正的“烂肝王”或许并不是酒精 ， 而是“一果一菜” ， 可许多人经常吃 ， 肝其实已经受损了却毫不知情 ， 一果一菜说的是那两种食物?下面给大家具体介绍一下 ， 看完后不妨转告家人少吃 ， 以免经常吃摊上肝病 。
伤肝的“一果一菜”指的是什么食物?
“一果”指的是是已经烂掉的水果 ， 比如烂掉的苹果、梨子、橘子、香蕉等 。 即便只坏掉了一点 ， 安午安期间 ， 不建议大家削掉这部分继续吃剩下的果肉 ， 因为毒素很可能已经蔓延到整个水果了 ， 削掉坏的部分也无济于事 。
烂掉的水果其中含有大量的毒素 ， 吃起来其实味道也不对劲了 ， 继续吃剩下来的果肉并不安全 ， 可能一次两次没什么事 ， 但若经常如此 ， 肝功能或许会日渐下降 。 这样的水果中可能已经含有黄曲霉素了 ， 黄曲霉素的毒性比砒霜还强 ， 误食会对干细胞造成非常大的损伤 ， 增加得肝癌的风险 。
在这里尤其提醒一些上了年纪的朋友 ， 勤俭节约本是好事 ， 但也要先考虑到身体健康 ， 不健康了 ， 再节约又有什么用呢?如果发现水果已经烂掉了 ， “狠心”扔掉为好 ， 不要继续在吃了 ， 购买时一次性也不要买太多 ， 防止放坏了 。
“一菜”指的是是泡发很长时间的木耳 。 经常吃点木耳能帮助清洗垃圾 ， 促进肠道蠕动 ， 有益健康 ， 有很多人都喜欢吃凉拌木耳 ， 吃起来爽滑Q弹 ， 木耳本身是健康的食物 ， 但是久泡木耳最好不要吃 。
木耳泡发时间太长 ， 会滋生各种霉菌 ， 其实也可能含有黄曲霉素 ， 如果一次性吃的量比较多 ， 甚至会导致肝衰竭 ， 肝脏已“烂如渔网” ， 如果没有及时得到医治 ， 也许还会影响到生命安全 。
那么泡多长时间就算久泡了?一般来说 ， 泡发木耳的时间不宜超过3小时 ， 有的朋友吃木耳的前一晚就开始泡发了 ， 这是不可取的 ， 其实在烹饪之前十几二十分钟泡发即可以了 。
除了这一菜一果 ， 脂肪含量过高的食物也会伤肝 ， 比如大鱼大肉、动物内脏、肉汤等 ， 肝脏是很大的代谢器官 ， 能够分泌胆汁来促进脂肪的消化 ， 但如果经常吃这些食物 ， 会增加肝脏代谢负担 ， 肝脏中脂肪过多 ， 长此以往 ， 肝功能会大大下降 ， 可能脂肪肝等肝病会找上门 。
当肝脏受损时 ， 刚开始不会感受到明显的疼痛 ， 但如果你发现自己近期总是消化不良、拉肚子、失眠睡不好、眼睛不舒服 ， 如果本身的部位没有出现病变 ， 多半是肝脏发出的求救信号 ， 建议早点查下肝功能 ， 不要一直不当回事 ， 肝病不能拖 。
综上所述 ， “烂肝王”已经被揪出 ， 是以上所说的一果一菜 ， 希望大家要避免食用 ， 一面吃出肝损伤 ， 家里掌勺的人更要注意一些 。 不过 ， 这也不是说喝酒就不伤肝了 ， 想要肝好 ， 酒精也最好别碰 。


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