怎么样品白酒
１：看。把酒倒在透明的玻璃杯（品酒杯）中观察，好的白酒应该是无色透明的（粮食酒可以微黄）；另外粮食酒在１０°一下会出现絮状物，温度升高后会消失。２：闻。把鼻子靠近酒杯，酒杯与鼻子呈４５度，轻轻、均匀地吸气（不能呼气），感受酒的香味，好的白酒香味应该是优雅、协调的，绝对没有异味和杂味。３：品。每次喝１０ｍｌ左右，最好卷起舌头，让酒汁铺满整个舌头，静静的感知每一种味道在舌头的反映，然后把酒咽下去，感受酒在喉咙的反映，最后打嗝让酒气从鼻腔回来，整个过程没有让人难受的气味的酒就不错啦！希望对你有帮助
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我遇到不少客户也是这样和我说，说不会品酒，盲品品不出哪个酒更好。所以他不买太贵的酒，因为对于他来说意义不大。。。。
既然是品酒，我们就不能嫌麻烦，按照步骤一步步来。
首先打开瓶盖，稍微摇晃，静置几分钟，把盖再拧紧。这样重复几次，酒液在氧化过程中气味更加香浓，同时也能使酒中的单宁与空气中的氧气接触，氧化单宁，减少苦涩感。醒酒更多是用于葡萄酒的，很多人喝白酒的时候并不习惯醒酒。
一、观色
酱香酒通常都会带有微黄色，这是正常的，包括茅台酒也是。随着放的年份久了，黄色会加深。要看看酒体是不是清澈透明，有无沉淀，有无杂质。
业内常说“好酒会流泪”，轻轻晃动酒杯，你可以观察到“挂杯”现象，酒液沿着杯壁流下形成酒痕。
酒的挂杯情况可以反映酒的质感，通常来说年份越长的酒越醇厚，酒杯壁上所挂的酒膜更厚，形成液滴留下的速度更慢。
二、闻香
优秀的酱香酒酿造工艺复杂繁琐，形成了几百种香气成分，当然了要能品出十种香味已经很厉害了。
【怎么样品白酒】 将装好酒的小酒杯放在鼻下约5厘米处，鼻子缓慢吸一口，然后拿开杯子，再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香，略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。
最后就是看空杯是否留香。把酒杯里的酒喝完后，不要洗干净，看看一天之后酒杯留香是否明显。优秀的酱香酒空杯留香持久就是因为聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快。
三、品味
当酒进入口腔，第一是品味酒是否醇厚，让酒在舌面缓缓滚动。随后，我们会逐渐在口腔的不同部位体会到缓缓释放的酸香、坚果香、曲香、花香和老味。
酒液下咽之时，可以感受酒的后味，体会丝滑和醇厚的感觉，酒越陈，丝滑和醇厚感越强。
待酒液完全咽下后，自然的闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到茅台酒的回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到
口腔，再到铺满整个口腔，鼻腔，带来的是酱香冲击感，以茅台酒等优秀的酱酒为例，茅台酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻、丰富。
静下心来慢慢嗅闻，可以感受到水果香、花草香、粮香、醇香、甜香、酸香等各种宜人的芬芳。
通常我们用“雅”、“细”、“厚”、“长”四个字来评价，就是香气是否幽雅、细腻，口味是否醇厚、细腻，回味是否悠长，空杯香是否持久。
所以说，喝贵的酒一定要喝出它与其他酒的不同，好在哪里，这样才能喝出这个酒的价值。品鉴其他酱香酒也要按照这个步骤来品。
想了解更多酱香美酒欢迎关注我并私信我，以酒会友，相遇便是缘。
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自己回答一个：最好别醉
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