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健康之路|中国人独爱多喝热水？，为什么天下饮料千千万

中国人喜欢喝热水 ， 在全世界可是出了名的 。
你感冒了 ， 多喝热水；
你大姨妈来了 ， 多喝热水；
就连你今天心情不好都可以多喝热水 。
热水在中国就像十全大补丸一样 ， 万事皆可多喝热水 。
但是 ， 放眼全世界 ， 好像只有我们中国人喜欢喝热水 ， 像日本、韩国这样的国家 ， 几乎所有的餐馆提供的都是冰水 ， 而在欧美国家 ， 冰块机几乎是家家必备 ， 热水只有在泡咖啡的时候才会用上 。
那么 ， 为什么只有中国人如此钟爱热水呢？
中国人爱喝热水可以追溯到2万年前
中国人爱喝热水有着2万多年的历史 。
早在2万年前的陶器残片上 ， 考古学家们就发现了残留的水垢和陶器底部的烟熏痕迹 。
大约在公元前5世纪 ， 《黄帝内经》里就记载着“病至而治之汤液”；《孟子·告子上》里有“冬日则饮汤 ， 夏日则饮水”的说法 ， 汤就是古代的热水 。
从汉朝开始 ， 就有了烧水泡茶的习惯 。 到了唐朝 ， 喝茶更是成了一种高级的社交活动 。 但是在古代 ， 不管是喝热水还是喝茶 ， 都是贵族们的专属 ， 因为烧热水太费柴火 。
古代柴火的获取条件有限 ， 所以普通老百姓只有做饭时才会使用柴火 ， 而且古代保温技术差 ， 烧开了的水如果不及时喝掉就会变凉 。 因此 ， 在中国 ， 只有有条件的人或贵族才能喝热水 ， 普通老百姓大多喝的还是井水、河水、泉水等等天然水 。
中国人是怎么和喝冰水的外国人分道扬镳的
虽然中国人自古就有喝热水的习惯 ， 但是普通老百姓却不是都喝得起热水的 ， 曾经在很长一段时间里 ， 中国老百姓是和外国人一样喝生冷水的 。
那么 ， 从什么时候开始中国人和外国人分道扬镳的呢？
其实直到上上个世纪90年代 ， 中国人才算真正意义上全民喝上了热水 ， 而这一切都是因为热水曾经救了中国人的命 。
1862年 ， 上海滩曾经爆发霍乱 ， 据当时史料记载“死者日以三千计” ， 在很长一段时间里 ， 上海人民都笼罩在恐惧中 ， 但是很快上海人发现疫症只往北方蔓延 ， 相比南方就十分安全 。
后来有人猜测 ， 是因为南方人更加爱喝热水的缘故 ， 由此“喝热水防霍乱”的说法很快传遍了全国 ， 因此大家开始纷纷喝起了热水 。 虽然霍乱只向北方传播的原因 ， 是由于往来京沪的商船将病毒带到了北方 ， 但是喝热水防霍乱的概念已经深入人心 ， 算是第一次全民喝热水的开端了 。
【健康之路|中国人独爱多喝热水？，为什么天下饮料千千万】等到了民国时期 ， 细菌学传入中国 ， 大家开始知道自然界中的水含有大量微生物 ， 其中包括霍乱弧菌、甲肝病毒、大肠杆菌、沙门菌等致病菌 。 而且大家也掌握了无论饮用水受到哪种微生物污染以后都可以采用“加热煮沸”的方式来消毒 。
后来政府和科学家们也有意识地劝导居民不要喝“未经煮沸的凉水” ， 国家颁布了“喝热水”的政策 ， 因此中国人才慢慢开始喝上了热水 。
而外国人对于霍乱的应对做法却和中国人截然不同 ， 1817年印度也经历了一场严重的霍乱 ， 死者已以万计 ， 但是由于当时航海业非常发达 ， 在海运流通中就增加了许多感染的机会 。
对此 ， 外国人并没有选择将水煮沸 ， 而是想办法净化水质 ， 因此外国人建立了可以对水源进行过滤灭菌的管道供水系统 。 渐渐的 ， 外国人的饮用水就能达到直接引用的标准了 。


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