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差评视频引热议 王府井狗不理：恶语中伤已报警

（原始标题：网友差评视频引热议 ， 王府井狗不理：恶语中伤 ， 已报警）昨天下午 ， 微博上一则探访狗不理包子王府井总店的视频在网上引起轩然大波 。 餐厅随即在网上发布声明 ， 称视频发布者侵犯了餐厅名誉权 ， 餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任 。 但也有律师表示 ， 这则视频属于消费者的主观体验 ， 不应被认定为侵权 。采访人员注意到 ， 微博“北京人不知道的北京事儿”于昨日下午转发了网名“谷岳”的博主的视频 ， “谷岳”探访了狗不理包子王府井总店 ， 称该店在大众点评网上的评分是2.85分 ， 在王府井地区的餐厅中评分最低 。王府井狗不理回应网友差评视频：恶语中伤 ， 已报警（来源：视频综合）在视频中 ， “谷岳”先截取了网友在大众点评上的评价；接着走进餐厅 ， 花60元购买了一笼8个的酱肉包 ， 又花38元买了一笼8个的猪肉包 。 他吃包子的时候 ， 画面外传来剧烈的咳嗽声 ， “谷岳”听到后撇了撇嘴 ， 说咳嗽声是从厨房传来的 。 最后 ， “谷岳”总结说 ， 酱肉包特别腻、没有用真材实料；而猪肉包则是皮厚馅少 ， 面皮粘牙 。 “要说也没那么难吃 ， 这种质量20块钱差不多 ， 100块钱两屉有点贵 。 ”博主体验后说 ， 对于网友评价的“服务差” ， 他倒是感觉不强烈 。差评视频引热议 王府井狗不理：恶语中伤已报警
视频截图视频发出后不久 ， 新浪微博账号“王府井狗不理店”就发布了一则声明 。 声明中称 ， 该视频所有恶语中伤言论均为不实信息！餐厅郑重提出：“北京人不知道的北京事儿”发布传播虚假视频内容 ， 侵犯了餐厅的名誉权；未征得餐厅同意 ， “谷月（岳）”工作室私自拍摄、剪辑 ， 并向第三方提供带有不实信息的视频 ， 侵犯餐厅的名誉权造成相关经济损失；现要求二者立即停止侵权行为 ， 在大于现有影响的范围内消除影响 ， 并在国内主流媒体公开道歉 ， 餐厅将依法追究相关人员和网络媒体法律责任 。 目前餐厅已报警并注册官方微博 ， 发布官方声明 ， 以正视听 。差评视频引热议 王府井狗不理：恶语中伤已报警
餐厅回应昨晚 ， 采访人员致电狗不理包子（王府井总店） ， 该店负责人称 ， 店内都是明码标价 ， 没有卖过160元一笼的包子 。 而在视频中 ， “酱肉包竟然160元一笼”出现在开头的网友评价里 。 “说馅儿小 ， 可以当时叫我退呀 ， 消费者不会白花钱干这种傻事 。 ”对于后厨的咳嗽声 ， 该负责人质疑：“谁咳嗽声有那么大呀 ， 跟八级地震似的 。 ”博主发表负面体验视频是否构成侵权？北京市中闻律师事务所王维维律师表示 ， 目前从视频的内容看 ， 该短片是消费者通过视频记录到餐厅体验的过程 ， 主要是关于口味、食材、服务等方面的个人主观评价 ， 没有虚构不实内容 ， 不应被认定构成侵权 。 餐厅是公共场所 ， 且消费者购买了餐饮服务 ， 也有权利对这个过程进行个人客观评价 。对于视频展示的网友留言是否存在与实际不符的情况 ， 王维维认为 ， 视频本身只是客观展示了已经存在的一些差评 ， 而不是仅挑出了一条差评 。 后面的视频拍摄了店内的价格标签等 ， 不仅不会放大这条差评的内容 ， 反而起到了澄清作用 。 就算这条留言内容虚假 ， 视频本身也不构成侵权 。“餐厅的声明过于强硬 ， 在这个事件中没有就服务不周之处诚恳致歉 ， 是一个危机公关的典型失败案例 。 ”王维维带着遗憾说 。差评视频引热议 王府井狗不理：恶语中伤已报警
“王府井狗不理店”账号被删除今天凌晨0时04分 ， 采访人员再次搜索发现 ， 餐厅发布的声明已被从微博上删除 ， 也无法再搜索到“王府井狗不理店”的用户信息 。相关新闻“倚老卖老”行不通 狗不理等老字号如今过得怎么样中国商报/中国商网（采访人员 陈晴）新品牌不断涌现 ， 让曾经辉煌的老字号们感受到了危机 。 它们有的已经开始谋求上市 ， 积极打造新场景、拓展新渠道、开发新客群 ， 试图重新焕发生机 ， 而有的仍活在旧日的光环中 ， 迟迟未做出转变 ， 从而愈发落寞 。守正更要创新在新品牌不断涌现的当下 ， “以老卖老”的老字号生存状况愈发艰难 。 为此 ， 老字号纷纷谋求转变 ， 上市被它们视为不错的选择 。继徽菜老字号同庆楼在上交所上市后 ， 澜沧古茶、张小泉、德州扒鸡等一批老字号也传出“排队”递交A股上市申请的消息 。对于老字号而言 ， 上市可以吸纳更多资金 ， 拓宽发展空间 ， 亦可为老字号提供更多发展机遇 。并非所有老字号上市都能迎来第二春 。 2020年5月 ， 在新三板挂牌的天津“狗不理”就黯然退市摘牌 。 为何上市也挽救不了狗不理？消费者们一致认为 ， 包子价格贵 ， 但味道和市面上普通的包子无差 ， 性价比低 。 此外 ， 狗不理的产品没有特色 ， 令人毫无消费的动力 。狗不理的落寞 ， 为老字号敲响了警钟 。 在如今的消费市场 ， “以老卖老”行不通 。 在传承产品特色的同时 ， 老字号的经营管理理念更要“上市” 。 唯有积极对接当代消费者的口味和需求 ， 对接当代营销方式 ， 才不会被市场所淘汰 。如今 ， 一些老字号已经开始做出转变 ， 在创新上做文章 ， 打造消费者喜爱的新产品 。专注卖药的同仁堂玩起了跨界 ， 它旗下品牌“知嘛健康”位于北京双井的壹号店 ， 卖起了咖啡 。 消息一出 ， 年轻消费者就迫不及待地想去参观一下 。 大白兔奶糖作为国货“老字号” ， 也与气味图书馆合作推出了大白兔香水礼包 ， 赢得广泛关注 。除了产品创新 ， 老字号还纷纷借助新场景、新渠道 ， 创新营销模式 ， 拓宽产品销路 。借力线上近年来 ， 小红书、抖音等社交媒体的崛起带动了老字号在年轻群体快速流行 ， 从而形成新的消费增长点 。在小红书上 ， 达人分享的好物总能吸引网友种草 。 比如随着复古潮流的兴起 ， 飞跃帆布鞋重回大众视野 。 小红书平台上关于飞越帆布鞋有超过3.3万篇笔记 ， 引发了大家对老国货帆布鞋品牌的追捧 。同仁堂的咖啡、大白兔香氛等老字号新品 ， 在小红书、微博上打卡种草攻略也如雨后春笋般涌现 ， 为品牌赚足口碑 。老字号通过社交媒体重新赢得口碑的同时 ， 销量也变得更好 。 据悉 ， 大白兔香氛在小红书平台上架两分钟就售出1000套 ， 开售十分钟 ， 1.4万件产品即售罄 。可以说 ， 老字号因社交新玩法重新焕发生机 ， 销量飘红 。此外 ， 直播这种观看性、体验性强的方式 ， 也成为老字号进行产品推广的新模式 。 四川省阿坝州理县县委副书记、县长王世伟两次走进拼多多直播间 ， 完成了对米老头新品“薯仔羹”的线上销售冷启动 。 新冠肺炎疫情让百年老店吴裕泰销售额一度跌入谷底 。 为了扭转颓势 ， 吴裕泰也做起了直播 。 3月5日当天 ， 四小时直播的支付金额是101977元 ， 相当于吴裕泰一家店15天的线下销量 。为了让品牌快速“出圈” ， 老字号也积极参与电商平台的各种大促活动 ， 增加品牌曝光度 。 作为90后回忆的品牌米老头就积极参与了拼多多平台上的百亿补贴活动 。 据米老头电商负责人杨雨馨介绍 ， 百亿补贴有非常好的引流效果 。 据悉 ， 蛋黄煎饼加入百亿补贴后 ， 仅官方旗舰店的销量都突破了“10万+” ， 而青稞手工蛋卷销量已经超过“麦通” 。 后者是米老头品牌心智积累超过15年的产品 。倒逼业务升级借助互联网发展的东风 ， 老字号重回大众视野 。 与此同时 ， 电商也在倒逼老字号业务升级 。电商平台依托强大的技术支撑 ， 帮助老字号从“以产定销”模式转变为“以销定产” 。据了解 ， 拼多多把不同用户的需求变成了一组组消费数据 ， 这些数据可以帮助企业了解消费者“想什么、要什么、缺什么” 。 为后续商品品种调整、新品研发、定价标准等方面带来诸多便利 。 例如对于表现不好的产品 ， 品牌方会将其迅速淘汰 ， 避免过多库存积压 。东来顺非物质文化遗产传承人陈立新表示 ， 线上渠道除了可以快速了解到终端用户的需求 ， 还具有庞大的数据体系 ， 可以更加有效地帮助老字号获得新的发展动力 。根据拼多多平台反馈的数据 ， 真心食品认真分析自己的用户画像后发现 ， 在其客户群中 ， 女性占到了七成 ， 大部分在25-30岁之间 。 真心食品表示 ， 未来将会围绕客户需求 ， 在拼多多平台上开发定制化的休闲零食产品 ， 所有产品的设计都将趋于年轻化 。除了老字号自身积极谋变创新 ， 电商平台对老字号也展开大力扶持 。 拼多多就曾表示 ， 投入100亿元营销资源以及15亿元的定向现金补贴 ， 助力100家上海老字号品牌扩大市场份额 ， 推动更多品牌重回一线品牌阵列 。


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