朱晓晓心电资讯|水果不能当饭吃
早上吃一个苹果或香蕉 ， 中午来一小盆樱桃 ， 晚上啃半个西瓜……夏天到了 ， 很多人把水果当饭吃 ， 有人是因为食欲不佳 ， 也有人是为了减肥 。 然而 ， 虽然水果营养丰富 ， 但过量食用或拿来代替正餐 ， 对身体无益 ， 甚至会损害健康 。
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导致营养不良
新鲜水果的含水量一般为70%~90% ， 碳水化合物含量为5%~30% ， 同时含有一定量的维生素C以及钙、钾、镁等矿物质和膳食纤维 。 另外 ， 大部分水果还含有机酸和生物活性物质 ， 如单宁和多酚类化合物 。 研究显示 ， 适量吃水果可降低心血管疾病、成年人肥胖与超重及消化道癌症的发生风险 。 但因大部分水果人体必需的蛋白质、脂肪含量较少 ， 如果长期用来代替正餐 ， 会造成营养不良 ， 甚至导致贫血等疾病 。 水果的搜索结果_百度图片搜索
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损害肠胃
在炎热的夏天 ， 冰镇西瓜成为很多人的晚餐 。 然而 ， 西瓜等水果本身就属于生冷食品 ， 如果空腹吃太多冰镇的 ， 很容易让胃肠道等消化器官突然受到刺激 ， 出现收缩、痉挛 ， 引发胃痛 。 长此以往 ， 易患上胃肠疾病 。
能量摄入超标
适量吃水果 ， 有助降低肥胖发生风险 ， 但过量或直接拿水果当饭吃很可能会导致能量超标 。 比如 ， 市售西瓜的糖分含量大约在7%~8% ， 甜的甚至能到10%以上 。 按8%来计算 ， 500克西瓜瓤含糖40克 ， 1公斤瓜瓤中的糖分达80克以上 ， 相当于吃一碗米饭的碳水化合物（100克大米含约77克碳水化合物） 。 一个中等大小的西瓜就有8~10斤重 ， 一次吃掉半个西瓜 ， 相当于吃一碗甚至两碗米饭 。 如果拿香蕉、榴莲、荔枝、牛油果等高能量水果当饭吃 ， 则能量摄入更多 。 水果的搜索结果_百度图片搜索
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水果怎样吃？
虽然把水果当饭吃不可取 ， 但天天吃适量水果对健康则非常有利 。 《中国居民膳食指南（2016）》指出 ， 健康成年人每天摄入200~350克新鲜水果比较适宜 。 一般一个中等大小的富士苹果去核约200克 ， 一根香蕉去皮后约120克 ， 一个橘子去皮后约150克 ， 一个猕猴桃去皮约100克 。 建议健康成人一天可吃两三种水果 ， 每天轮换着吃 ， 并根据其重量自由搭配 。
水果应尽量选择当季的新鲜水果 ， 时间可根据具体情况调整 。 如果早餐质量不高 ， 可在早餐加些水果；如果想控制体重 ， 可在餐前吃 ， 以减少进食总量；如果胃肠不好 ， 宜在饭后少量食用；若在两餐之间吃 ， 既可当零食 ， 又能补充水分和营养 ， 对健康大有益处 。 糖尿病人不宜在餐后吃水果 ， 以免血糖升高太快 ， 可在两餐间适量吃些低糖水果 。
【朱晓晓心电资讯|水果不能当饭吃】摘自宝山疾控微信公众号
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