南昌疾控|能否开怀畅饮？，今夏网红之“0糖0卡”饮料
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随着健康饮食观念深入人心
一些打着“无糖”“零卡”
“好喝不胖”标签的饮料
受到了消费者热捧！
这种饮料号称：
●在保留原来饮料清爽的同时 ， 又做到了零脂肪、零糖分和零热量 。
●能让众多管不住嘴又怕发胖的人 ， 在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时 ， 心里又少了很多“罪恶感” 。
但这种饮料真的好喝又健康吗？
什么是无糖饮料？
无糖饮料中的糖指的是游离糖 ， 包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖） ， 一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为替代品 ， 例如苏打水、木糖醇饮品等 。
很多无糖饮料不仅甜 ， 而且比很多有糖饮料还甜 ， 这是因为添加了非糖类的甜味剂 。 甜味剂分为天然甜味剂和人工甜味剂 ， 我们常见的各类糖醇、甜菊糖等都属于天然甜味剂 ， 阿斯巴甜、纽甜、糖精等属于人工甜味剂 。 甜味剂在肠道中被吸收的速度要比单双糖缓慢 ， 参与到人体代谢中产生的热量微乎其微 ， 可视为0热量 ， 引起人体代谢的变化不大 。
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无糖饮料的热量可以少到忽略不计 ， 那可以开怀畅饮吗？
甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望 ， 喝无糖饮料的时候 ， 由于甜味剂的存在 ， 舌头感到甜味 ， 会引发身体产生反应 ， 使身体处在准备接受和消化食物的备战状态 。 饮料下咽后 ， 身体触到甜味 ， 体内分泌了各种生物信号 ， 促使身体感到饥饿 。 这种饥饿的感觉会激起对其他含糖食物或者零食的兴趣 。
由于喝的是零卡路里的饮料 ， 所以放纵再吃一点零食也不是问题 。 许多动物实验和人体实验多次证明 ， 一些甜味剂能促发神经反应和调节 ， 导致对于甜食的渴望和饥饿感 ， 因而摄入过量食物而导致肥胖 。
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无糖饮料不会造成血糖升高 ， 那么可以用无糖饮料来预防糖尿病吗？
因为甜味剂几乎不参与人体代谢 ， 不会使血糖升高 ， Ⅱ型糖尿病患者可以偶尔通过饮用这种代糖饮料来解馋或改换口味 。 Ⅱ型糖尿病患者 ， 是由于营养过剩的饮食方式而患病 。 研究表明 ， 人工甜味剂在导致增加Ⅱ型糖尿病的发病风险方面和糖类差不多 。
致病机理主要有以下四个方面：
1.甜味剂不含热量 ， 喝后身体无法获得能量 ， 仍然饥饿 ， 就会继续进食 ， 补充能量；
2.心理行为上的影响 ， 你认为它“没有热量” ， 喝下饮料时几乎没有负罪感 ， 从而吃更多东西；
3.甜味剂的甜度高于真正的糖 ， 摄入后大脑接收到强烈的刺激信号 ， 在没有进食糖分的时候 ， 却命令身体分泌出对应的激素 ， 导致人体的激素 ， 尤其是糖尿病相关的激素发生紊乱 ， 从而提高患Ⅱ型糖尿病的风险；
4.人工甜味剂会扰乱肠道菌群 ， 引发消化腺体的错乱和糖代谢的异常 ， 从而导致糖尿病风险升高 。
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怎么做才是正确的生活方式？
从营养学角度 ， 不提倡戒糖和断糖 。 世界卫生组织和国家卫健委也一直强调的是减糖和限糖 。 糖是我们人体所需热量的主要来源 ， 除非患有特殊疾病 ， 必须禁忌以外 ， 是否食用和食用的量都要根据身体情况来决定 。
把无糖饮料当水喝 ， 还存在很多其他的问题 。 比如无糖碳酸饮料 ， 长期喝会使人体处于酸性环境 ， 容易引起矿物质的流失 ， 对牙齿也会有损伤；对于儿童来说 ， 喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育 。
【南昌疾控|能否开怀畅饮？，今夏网红之“0糖0卡”饮料】无糖饮料偶尔喝喝 ， 对于减少糖摄入有所帮助 ， 但是敞开了喝 ， 并不提倡 。 对于成年人 ， 应该用不含糖也不甜的饮品——白开水、茶等 ， 来代替含糖或有甜味剂的饮料 ， 多选择更健康的水果 ， 多摄入低脂乳制品 ， 以保持健康的生活方式 。
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