烹饪|开学了，这道家常菜我三天两头做一次，营养均衡，孩子长个很需要( 二 )
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7、炒锅中加入适量的植物油烧至5成热 ， 放入姜蒜片爆香后加入1汤匙四川特色调味料郫县豆瓣酱煸炒出红油 。
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8、瞬间就会提色、提香 ， 而且还不燥辣 。
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9、然后下入焯好的鸡肉块翻炒大约2-3分钟 ， 让鸡肉块中残留的水分蒸发出去 ， 顺便煸炒出部鸡油 ， 会使菜品更香 ， 加入1汤匙生抽翻炒均匀调味 。
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【烹饪|开学了，这道家常菜我三天两头做一次，营养均衡，孩子长个很需要】
10、之后加入和食材刚刚齐平的水大火煮沸后转小火炖20多分钟 。
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11、当鸡肉炖得差不多的时候就入土豆继续炖10多分钟至土豆熟透 。
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12、最后撒入少许鸡精 ， 一丁点的白糖提鲜后加入青红椒丝、洋葱丝翻炒均匀后即可盛出装盘 。
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13、鸡肉已经炖至脱骨 ， 特别入味 ， 吃上一口特别解馋 ， 土豆绵软化沙味道不输给鸡肉 ， 端上桌儿子抢着吃 ， 狼吞虎咽吃得香 ， 吃到最后连汤汁都拿来拌饭吃 ， 吃个精光一点不浪费 。
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【雨婷私厨温馨】
1、我选的鸡肉是嫩鸡 ， 只需要炖煮20多分钟就可以有8分熟 ， 之后加入土豆一起炖煮至熟透即可 ， 如您选择的是土鸡 ， 则需要在炖煮时加足水量 ， 炖煮1小时之后再就入土豆一起继续后面的程序即可 。
2、小贴士：郫县红油豆瓣酱这是川菜中的“灵魂调味料”是是本地的辣椒搭配蚕豆 ， 经过特殊工艺精制而成 ， 只需加入少许就会整道菜品提色、提香很多 ， 却一点也不燥辣 。 你还没有尝到过的话 ， 不妨也来试一试 ， 反正也不贵 ， 现正在做活动 ， 领券减3元 ， 仅需9.9元就可包邮到家 ， 而且下单2件还可以送一件 ， 非常划算 。
开学了 ， 这道家常菜我三天两头做一次 ， 鲜香入味 ， 非常适合秋天经常吃 ， 荤素搭配 ， 营养均衡不上火 ， 强健体魄 ， 孩子长个很需要 。 喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用 ， 您的点赞是最暖心的鼓励 ， 笔芯 。
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