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粮食危机|掀起可持续生产消费新风尚 各国出招制止食物浪费( 二 )


让节约成为自觉行动
温饱不忘饥寒 ， 丰年不忘灾年 ， 增产不忘节约 。 节约粮食 ， 更依赖人们的自觉行动 。
在过去几年 ， 日本曾开展过一场主题为节约食物的宣传运动 ， 开展了许多讲座和培训课程 ， 以提高日本青年（从小学到大学）对减少食物浪费的认识 。 日本平均每年消费620万吨食物 ， 尽管这个数字仍随着家庭收入增长而上升 ， 但是在全国范围内 ， 日本人对食物浪费带来的经济问题以及道德负罪感有了更广泛的理解 。
在日本的大部分地区 ， 与祝您有个好胃口形成鲜明对比的是 ， 大多数人会轻声地说我要开动了 。 其实 ， 这句话背后蕴含着我接受的意思 ， 是一种对食物的尊重 。 日语中mottainai一词 ， 翻译过来是多么浪费！mottainai表达了人们对食物和其他资源被丢弃的不满 ， 包括学校在内的机构一直在用mottainai来强调制止食物浪费的必要性 。
若全世界从现在做起 ， 提高认识、节约粮食 ， 联合国提出的零饥饿目标的实现将指日可待 。
当我们努力在减少粮食损失和浪费方面取得进展时 ， 只有我们相互协调 ， 共同努力并以改变认知为基础 ， 节约粮食才能真正发挥作用 。 土耳其农业和林业部长帕克德米尔利说 ， 因此最重要的是 ， 所有参与者共同努力 ， 提高对粮食问题的认识 ， 由此才能带来一种可持续生产和消费的风尚 。


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