家庭主厨黄小哥|土豆加大米这样做，实在太好吃了，地地道道农家饭，比吃肉还香
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土豆马上要收获了 ， 赶紧做一道土豆美味分享给大家 。
土豆也叫马铃薯 ， 是我们北方餐桌上的常客 ， 甚至是没有它好像就不会做饭似的 ， 随着我们生活质量的变化 ， 土豆也更是吃出了新花样 ， 从以前的白水煮土豆 ， 野地里烧土豆 ， 炒土豆片 ， 炒土豆丝 ， 变成了今天的干锅土豆片 ， 拔丝土豆 ， 西餐的薯条 ， 土豆的吃法实在是层出不穷 ， 这也让土豆的地位一直都是无法撼动的 。
光吃土豆你或许觉得食之无味 ， 但是有了陪衬那它绝对是可以变出千万种花样 ， 今天我们就来做一道绝对让你可以吃掉两碗米饭的土豆拌饭 。
土豆香菇拌饭
【家庭主厨黄小哥|土豆加大米这样做，实在太好吃了，地地道道农家饭，比吃肉还香】准备食材：
猪肉沫、香菇、土豆两颗、葱姜 ， 鲜辣椒、料酒、生抽 ， 老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉、淀粉 。
第一步：
土豆削皮 ， 洗净 ， 切丁 ， 香菇洗净切丁 ， 葱姜切丁 ， 辣椒切小块 。
第二步：
锅中倒入油 ， 等到油温至六成时加入葱姜爆香 ， 倒入肉沫 ， 这时稍微倒点醋（防止肉沫粘连成块） ， 将肉沫翻炒变色后加入少许料酒去腥 ， 再倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒 。
第三步：
加入生抽 ， 少许老抽 ， 一勺蚝油 ， 加入盐 ， 糖 ， 适量的黑胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 加入适量水 ， 盖盖儿小火焖8分钟 。
第四步：
开盖儿 ， 加入切好的辣椒块 ， 水淀粉勾下芡 ， 翻炒至浓稠就可以出锅了 。
温馨小提示：
水淀粉不宜过多 ， 否则太过粘稠影响口感 。
土豆加入香菇 ， 肉沫 ， 让平凡的土豆立刻华丽的变身 ， 我是家庭主厨黄小哥 ， 关注我 ， 给平凡的生活加点料 ， 同时也欢迎大家留言评论 ， 您的互动分享是我前进的最大动力 。
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