董酒|董酒经历过四种路数，今天来说说这四种路数董香酒的风格特点( 二 )
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从90年代中期开始 ， 由于贵州酒行业的不景气 ， 董酒也开始没落 ， 从此沉寂十几年 ， 虽然其中也出过不少酒 ， 但反响不大 。 2007年 ， 七匹狼接手董酒 ， 并推出了高端的国密董酒 。 相比之前的董酒 ， 国密董酒的风格与之有所不同 ， 虽然早期国密也有一些红标董酒的特点 ， 但随着时间的推移 ， 这种感觉越来越弱 。 到了2012年 ， 国密董酒的中的红董味道几乎喝不出来了 ， 其完全展现出新董酒的风格特点 。
说到这一时期的国密董酒 ， 我手上有款2013年批次的酒 ， 其生产批次是20130709 。 倒酒闻香 ， 此酒香气特点鲜明 ， 其是馊饭气息、风油精气息、酸黄瓜气息、淡淡药焦香和臭皮蛋气息的复合香；入口品鉴 ， 此酒入口醇和 ， 酒体连绵 ， 口感甜酸 ， 酒到中段 ， 此酒有一丝凌冽的凌厉之感 ， 尾味较长 ， 收口有淡淡的酸馊药香回味 。 整体此酒风格与90年代初匀酒相似 ， 但药味更加浓郁 ， 酒体更加强劲 。 对于这一时期国密董酒的风格路数 ， 完全不同于早期的三种路数董酒 ， 其相比那三种风格 ， 又是一种路数呈现 。
对于酸馊风味的董酒 ， 最好的呈现是2012-2014年批次的国密董酒 ， 之前的国密董酒多少带点红标董酒时期的基酒调味 ， 虽然酒更好喝一些 ， 但风格并不那么纯粹 。 之后的国密董酒 ， 风格又有所变化 ， 也不再是酸馊国密的呈现 。
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说到之后的国密董酒 ， 我喝过15年和18年批次的酒 ， 从2015年开始 ， 国密董酒的风格与之前的已完全不同 。 15年国密给我感觉酒醅酒特点明显 ， 酒体比较淡 ， 味比较短 ， 没有之前国密那种风油精、酸馊之气 ， 其带有一丝药焦香和小茴肉桂气息 。 18年国密个人觉得酒体醇绵一些 ， 浓香窖香感觉有点明显 ， 酒体比较弱 ， 整体风格有点80年代后期铁盖白董的意思 ， 但相比铁盖白董 ， 品质水平还是差了不少 。
【董酒|董酒经历过四种路数，今天来说说这四种路数董香酒的风格特点】总的来说 ， 对于董香风格酒 ， 以董酒为代表 ， 其主要分淳朴董香、绵柔董香、浓郁董香、酸馊董香四种路数 ， 其他的酒厂产的董香酒 ， 其实并不多 ， 也基本划归为这四种路数的董香酒之中 。 最后 ， 对于我对董酒各时期董香酒的风格呈现 ， 作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言 ， 我们一同讨论 。
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