吃货|深夜福利，营养菜肴简单搭配，味道很棒( 二 )
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做法：1.猪肚仔细洗干净 ， 香芹洗干净切段 ， 洋葱洗干净切丝 ， 生姜洗干净切丝 ， 大蒜洗干净拍碎 ， 香菜洗干净切段
2.起锅烧水 ， 煮开 ， 加入猪肚焯水捞出 ， 用水再清洗几遍 ， 切开几半 ， 芹菜也焯一遍水
3.准备砂锅 ， 放入干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 姜丝 ， 老卤水 ， 蚝油 ， 生抽 ， 酱油 ， 开水大火煮开
4.再放入猪肚 ， 用小火炖半个小时 ， 熄火再焖60分钟 ， 捞出切条
5.准备大盆 ， 加入芹菜 ， 大蒜 ， 香葱 ， 猪肚 ， 洋葱 ， 油辣子 ， 食盐 ， 香醋
6.起锅烧油 ， 加入花椒炒香 ， 热油直接浇在食材上 ， 翻匀就可以了
菜花粉丝煲
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材料：菜花200克 ， 粉丝1小把 ， 五花肉200克 ， 香葱适量 ， 植物油适量
做法：1、将五花肉洗净 ， 切成片 ， 粉丝放入开水中烫软 ， 捞出 ， 放入冷水中过凉 ， 菜花掰小朵 ， 洗净；
2、炒锅中倒入适量植物油烧热 ， 倒入五花肉片煸炒；
3、加入1颗大料炒出香味 ， 炒至五花肉出油 ， 放入葱姜末炒香 ， 倒入剁椒炒匀 ， 加入料酒、酱油翻炒均匀；
4、将菜花倒入锅中炒匀 ， 加入适量清水 ， 约2/3小碗 ， 加入盐 ， 再加入白糖炒匀 ， 盖上锅盖用小火焖至菜花软烂；
5、待菜花软烂后 ， 倒入粉丝炒匀 ， 加入鸡精调味；
6、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅
肉末酱爆茄子
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材料： 长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；
做法
1.五花肉切去皮剁成碎丁 ， 调入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片 ， 姜蒜切末 ， 葱切葱花；
2.锅中多放些油烧热（插入筷子有小汽泡）后投入沥干水分的茄子大火炸一会 ， 炸到茄子变透明变软 ， 表皮收紧捞出备用；
3.锅中留一点点底油烧热后 ， 爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱 ， 然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）；
4.接着放入炸好的茄子一起翻炒 ， 调入一点点的盐 ， 适量生抽 ， 多一些的糖及适量水翻炒均匀后 ， 再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可；
凉拌秋葵
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食材：秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒 。
做法
1、准备5只新鲜的秋葵 。
2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出 。
3、放入凉水里冷却 。
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈 。
5、加入蒜末 ， 生抽 麻油和红椒拌匀即可 。
清肺虾仁萝卜丝汤
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材料：白萝卜半个、虾10只、胡椒粉少许、鸡汤块半个、香菜少许、葱一根、盐适量
1、白萝卜洗净用刀切丝 ， 虾洗净去皮和头去虾线再次用水冲净 ， 葱切末 ， 姜切丝
2、锅做水烧开下入萝卜丝烧开下入鸡汤块
3、下入虾头煮两分钟捞出虾头不用
4、下入虾仁打净浮沫 ， 加盐和胡椒粉调味
5、盛入容器中 ， 撒上葱花和香菜末即成
素烧茄子
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1.将洗净的青椒撕成块 ， 胡萝卜切片
2.将茄子洗净
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