吃货|深夜福利，营养菜肴简单搭配，味道很棒
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
素炒藕条
本文插图
做法1.将藕去皮洗净 ， 放入清水中泡；把污泥泡除后切竖条备用
2.蒜切末；葱切段（葱白与葱叶分开）；辣椒切小段备用
3.烧开一锅清水 ， 将藕 条放入焯一分钟后过凉水 ， 沥干水备用
4.锅里倒油 ， 油热后调最小火 ， 把蒜末和葱白爆香
5.下入藕条翻炒 ， 加入少许酱油翻炒至均匀上色 ， 再放入盐翻炒
6.最后加入辣椒段、葱叶段翻炒加味精 。 就完成了
竹笙三丝卷
本文插图
主料：竹笙10条 香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克 、 红萝卜丝20克 、甜豆荚30克
调料：橄榄菜2大匙、姜末10克、糖1大匙、盐1小匙、香油1小匙
做法：
1.竹笙浸泡至冷水中至涨发 ， 捞出放入滚水中汆烫 ， 切 去头尾 ，留下丝管 ， 再从中剪开成片状备用；
2.全部的调味料混合拌匀备用；
3.将香菇丝、芹菜丝、笋丝、红萝卜丝和1/3调味料混 合拌匀；
4.将浸泡好竹笙摊平 ， 放入适量的作法香菇丝、芹菜丝 、笋丝、红萝卜丝 ， 卷成筒状放入蒸盘内 ， 重复步骤至竹笙用完止；
5.将剩余的2/3调味料淋入 ， 加入甜豆荚装饰；放入水已煮滚 的蒸笼内 ， 以小火蒸约10分钟取出即可 。
荸荠炒肉
本文插图
做法：1、荸荠去皮洗净 ， 切成薄片；
2、酱肉切薄片 ， 杭椒洗净 ， 切成段；
3、锅中倒入油 ， 烧热后加入杭椒翻炒一下 ， 加入酱肉炒出油脂；
4、加入荸荠翻炒均匀 ， 加入1勺料酒、1勺鸡粉、1小勺鲜酱油 ， 稍微焖煮一会儿；
5、加入1勺水淀粉勾芡即可 。
油炸豆腐
本文插图
材料：豆腐(北)75克 ， 茄子 ， 300克 ， 青椒200克、植物油70克 ， 酱油15克 ， 江米酒15克 ， 姜5克 ， 芥末5克 ， 白参菌1
1.把豆腐用纱布包好 ， 放在斜板上 ， 压出水分 ， 顺切成两等分 ， 再横切成2厘米厚的片 ， 在厚的一面 ， 对角切成一刀(不要切断) ， 涂芥末于刀口中 ， 其他各面均匀
地涂上薄薄的一层慈菇粉 。
2.茄子去蒂 ， 斜切成1厘米厚的片 ， 浸在水中 ， 捞出控净水 ， 辣椒顺切成两等分 ， 去蒂去籽 ， 再顺切成四份 。
3.油烧至七成热 ， 下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒 ， 分别炸好 ， 捞出控净油 。
4.将炸好的豆腐、茄片、辣椒 ， 分别摆在汤盘中 。
5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下 ， 浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上 ， 再放上姜泥即成 。
辣拌猪肚
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