烹饪|入秋了！教你这7道蒸菜，简单省事，好吃不上火( 二 )
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第五步：拌好后把蒜蓉酱均匀的铺在螃蟹粉丝上 ， 锅里烧开水 ， 把整盘蒜蓉粉丝螃蟹上锅蒸8分钟取出 。
第六步：时间到取出螃蟹 ， 再均匀淋入热油 ， 热油可以再次激发整道菜的鲜香 。
第七步：最后浇上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 ， 一道味美爽口的蒜蓉粉丝清蒸蟹就完成了 。
蒜蓉粉丝娃娃菜
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准备食材调料 ， 娃娃菜 / 龙口粉丝 / 生抽 / 蒜头 / 红色小米椒
第一步：粉丝用温水泡软 ， 蒜头剁成蒜蓉 ， 小米椒切小圆圈当点缀用 。
第二步：娃娃菜洗净切长条 ， 锅里水烧开把娃娃菜下锅烫软捞起沥干水 。
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第三步：捞起的娃娃菜卷起摆好 ， 把粉丝铺在娃娃菜上面 ， 淋上生抽 。
第四步：蒸锅烧热上锅蒸5分钟起锅 ， 锅里放入适量油烧热 ， 放入蒜蓉下锅爆香 。
第五步：爆香好的蒜蓉连油一起均匀淋在蒸好的娃娃菜粉丝上 ， 点缀上红色小米椒就可以开吃啦 。
蒜蓉粉丝开背虾
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准备食材调料 ， 鲜虾600克 ， 姜末 ， 蒜蓉 ， 葱花 ， 粉丝 ， 青椒红椒一起剁细碎待用 。
第一步：用剪刀把虾须剪掉 ， 用牙签把虾线去掉 ， 并且用剪刀把虾的背部剪开 。
第二步：虾处理干净后平铺在菜板上 ， 用刀背稍微轻轻剁下 ， 可以防止虾蒸熟后缩回一团
第三步：将粉丝用盘子铺好 ， 摆上虾 ， 锅里放适量油 ， 放入准备好的蒜蓉 ， 姜沫下锅爆香 。
第四步：再放入青椒 ， 红椒碎下锅一起翻炒 ， 翻炒过程中放入蚝油一汤勺 ， 蒸鱼豉油一汤勺 ， 盐适量 ， 翻炒均匀后用碗盛出 。
第五步：炒好的配料均匀铺在摆好盘的粉丝虾上 ， 把粉丝虾上锅蒸5分钟撒上葱花即可完成 。
蒜蓉粉丝金针菇
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准备食材调料 ， 金针菇 250克 / 龙口粉丝 50克 / 蒜蓉 10克 / 糖 3克 / 红辣椒碎 10克 / 盐 适量 / 蚝油 2汤匙 / 生抽 一汤勺 / 葱花 少许 / 食用油 30毫升
第一步：金针菇去掉根部洗净围着盘子一圈摆放好 ， 龙口粉丝提前用温水泡软 ， 铺在金针菇上 。
第二步：炒酱汁：起锅烧热油 ， 先把蒜蓉下锅爆香 ， 接着下红辣椒碎 ， 调入盐 ， 糖 ， 蚝油 ， 生抽翻炒2分钟 。
第三步：炒好的酱汁淋在金针菇粉丝上 ， 上锅水开大火蒸6分钟出锅 ， 最后撒上葱花就可以开吃啦 。
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