疫情|全聚德“漏财”：上半年收入下滑59%，净亏1.48亿，体制过于僵化！( 三 )
在品牌宣传上 ， 2020年上半年内全聚德共发起41轮较有影响力的主题宣传活动 ， 策划发布23篇次主流媒体整版或半版深度图文报道和7期央视、北京电视台、大公网等有影响力的专题视频节目 ， 首发渠道广泛覆盖40多家传统媒体和新媒体 ， 首发新闻总量264条 。
据此 ， 在新时代行业背景下 ， “老字号”也需要年轻化 ， 在统一菜品、取消服务费、下调价格、优化服务、新品研发、加强外卖业务、线上平台直播带货以及营销宣传等一系列焕新举措下 ， 全聚德也在顺应趋势向新发展 ， 希望以此改善整体业绩水平 ， 改变下滑亏损颓势 。
对此 ， 中信建投在对全聚德的研报中指出 ， 全聚德营收及归母净利润自2017年以来呈现下滑趋势 ， 近两年经营总体承压 ， 与中餐赛道竞争加剧以及其自身扩张效果受限相关 ， 疫情短期冲击较大 ， 餐饮业或出现供给侧出清 。
“全聚德老字号品牌力仍存 ， 新时期需积极赋能 ， 发展方向整体需契合餐饮业竞争壁垒重塑的方向 。 近年来 ， 全聚德积极寻求改革创新之路 ， 包括在优化布局的同时积极拓店 ， 创新菜品和产品 ， 增强平台能力 ， 改善管理制度等 。 同时积极拓宽赛道 ， 与大型会议活动合作 ， 取得一定效果 ， 未来将关注全聚德的数字化转型 ， 管理和激励制度的革新 ， 拓宽餐饮赛道 ， 增强拓店能力等进程 ， 以及为品牌深度赋能的效果 。 ”中信建投方面称 。 （作者：王诣予）
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