吃货|芒果可以冷冻保存吗
芒果不可以放冷冻室 。 芒果属于热带的酱果类的水果 ， 在低温条件下 ， 香味会减退 ， 表皮也会变质 。 芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右 ， 温度低于8℃果皮就会变黑 。 如果一定要放入冰箱 ， 应置于温度较高的蔬果槽中 ， 保存的时间最好不要超过两天 。
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芒果的营养价值及存储方法如下：
1、营养价值：
芒果的含水量较高约为82% 。 每100克含有66千卡热量 。 未成熟的果子含有淀粉 ， 成熟转为糖 。
成熟的芒果果肉含糖14%~16% ， 可溶性固形物15%~24% ， 另外含有丰富的蛋白质 ， 芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸 。
2、储存方法：
将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天 。 将没有成熟的 ， 芒果放到一个纸盒子里 ， 然后放在厨房的角落里 ， 这样可以保存几十天 ， 过一段时间要将他们放入冰箱里 。
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吃芒果要注意以下事项：
1、饱饭后不可食用芒果 ， 不可以与大蒜等辛辣物质共同食用 。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎 ， 故当注意 。
3、芒果 ， 是少数富蛋白质的水果 ， 多吃易饱 。 另外芒果含胡萝卜素 ， 能益眼、润泽皮肤 ， 估计是含有胡萝卜素的原因 。
【吃货|芒果可以冷冻保存吗】4、芒果性质带湿毒 ， 若本身患有皮肤病或肿瘤 ， 应紧记避免进食 。
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