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6年开出400多家门店，这个肉蟹煲品牌究竟有啥过人之处？( 三 )


为适应不同客群的需求 ， 多嘴超级肉蟹煲经国内顶尖设计团队全案操刀 ， 衍生出国潮店和时尚店两个不同版本的店型 。
国潮店的视觉差异非常明显 ， 作为国内首家品类国潮餐厅 ， 赚足了眼球 。
波普风的外墙体强化 ， 定制的专属财神ip ， 渗透整个门店的唐朝文化元素包括国潮文化衫、采用六大古都命名的甜品、翻牌子点餐等 ， 消费者进店后可以感受到最前沿的潮文化 ， 以及热闹非常的氛围 。

6年开出400多家门店，这个肉蟹煲品牌究竟有啥过人之处？
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△国潮店内景
时尚店的灵感来源于“多嘴之夜” ， 店内光怪陆离 ， 是看起来不像餐厅的餐厅 ， 消费者们可以在一个个不像餐厅的错位场景中用餐 ， 获得跳跃且酷炫的的新奇体验 。

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△时尚店内景
总的来看 ， 国潮店的内核在于潮文化与新食界的碰撞体验 ， 面向的主要是追求潮流和个性的新生代消费者;时尚店的内核则定位为光怪陆离下的身临其境 ， 面向的主要是家庭客群 。 两种店型特色各异 ， 究竟升级成哪一种店型 ， 由不同区域的顾客画像决定 。
03
3年内再拓100+店 ，
肉蟹煲品类还有很大升值空间
近两年 ， 肉蟹煲品类的发展从一开始的野蛮逐渐回归理性 ， 也开始面临一些单品爆品常见的问题 ， 比如同质化严重、发展乏力等 。
对此 ， 多嘴超级肉蟹煲相关负责人表示 ， 作为一个特色品类 ， 肉蟹煲还有很大的升值空间 。 接下来 ， 对处于产业链闭环的肉蟹煲品牌玩家来说 ， 突围的思路只有一条——对外持续创新、对内加强修炼内功 。
创新 ， 一直是多嘴超级肉蟹煲赖以生存的手段之一 。 每当市场出现新变化或新趋势 ， 多嘴的反应速度总会比其他同行更快 。
比如 ， 近两年国潮大火 ， 多嘴就做了首家品类国潮餐厅;盲盒走红 ， 多嘴就在门店推出了“盲盒便当”……不管是装修设计、菜品升级 ， 还是营销活动 ， 都更能和消费者产生情感共鸣 。

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△盲盒活动：顾客翻牌子即可盲抽一款甜品
内功则是多嘴一直在坚持的东西 ， 包括食材、门店管控等 。 做螃蟹 ， 食材很重要 ， 品牌成立3周年时候 ， 多嘴曾在沈阳的各大主流媒体、自媒体上做过一个信任状 ， 保证3年来门店内的每一只肉蟹都是活的 ， 这个承诺至今仍践行着 。
为了确保肉蟹新鲜 ， 多嘴和跨国供应链合作 ， 统一为全国门店供货 ， 确保每一只上桌的螃蟹都是鲜活的 ， 满足消费者对“好吃”的追求 。


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