吃货|立秋后遇到此海鲜别错过，3块钱一斤人人吃得起，过秋天就不肥了
秋天 ， 丰收的季节到了 ， 各种瓜果梨桃 ， 新鲜蔬菜、农作物都开始收获了 。 大家都知道 ， 秋天雨水减少 ， 空气干燥导致人也会变得容易出现上火的症状 。 这个时候就不要总吃肉类了 ， 可以尝试一下海鲜！
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秋天是海鲜肥美的季节 ， 贵点的大螃蟹、鲍鱼正是味道肥美的时候 ， 但是这类海鲜价格比较贵 ， 并不适合寻常人家经常食用 。 花蛤也是味道鲜美的一种海鲜 ， 一年四季的价格都不贵 ， 基本在三四块钱一斤 ， 是人人吃得起的一种海鲜 。 花蛤 ， 不管是炒、煮、炖汤都好吃 。 今天明儿给大家分享一道蒜蓉花蛤 ， 味道绝对超出你的想象哦！
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所需食材：花蛤 番茄 金针菇 大蒜 姜 油 盐 蚝油
做法：第一步处理食材 ， 花蛤提前浸泡在淡盐水中 ， 让其吐吐泥沙 ， 洗净待用；金针菇洗净切掉根部；番茄洗净去皮切成小丁；大蒜剁成蒜蓉；姜切丝备用 。
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第二步碗中放入盐和蚝油 ， 大蒜和姜丝也放入碗中 ， 用热油淋烫 ， 激出蒜香味 。
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第三步番茄丁放入平底陶锅中 。 这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅 ， 想一下菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着 ， 是不是很有食欲呢？
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第四步分别摆上金针菇、花蛤 ， 最后浇上蒜蓉 。
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第四步盖上锅盖 ， 直接开火 。
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五六分钟以后 ， 花蛤都已经开口熟透 ， 就可以直接关火上桌了 。
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明儿总结：1刚刚买回家的花蛤要浸泡在淡盐水中 ， 让其吐吐泥沙 ， 防止牙碜 。
2这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅 ， 菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着 ， 看着就很有食欲 。
3这道菜纯粹是为了孩子的口味来的 ， 喜欢吃辣的可以放点辣椒碎 ， 味道更佳 。
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【吃货|立秋后遇到此海鲜别错过，3块钱一斤人人吃得起，过秋天就不肥了】
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