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行业|方便面，稳住“国民食品”宝座

“得到‘封城’的通知时 ， 我正在外面吃饭 ， 立马打车赶回家 ， 在小区门口小卖部把他们剩下的方便面全买了 。 ”回忆起一个多月前乌鲁木齐应对疫情管控时的情形 ， 谢建彬记忆犹新 ， “后来发现还是买得太少了 ， 一个人封在房间里 ， 足足待了一个多月 ， 除了方便面实在想不出能做什么吃的 。 ”
【行业|方便面，稳住“国民食品”宝座】今年以来 ， 因为疫情线下餐饮遭受重创 ， 线上的方便速食则卖得火热 ， 各种方便食品成交额增长明显 。 尼尔森数据显示 ， 上半年方便面行业整体销量同比增长5.6% ， 销售额同比增长11.5% 。 8月24日 ， 康师傅控股有限公司发布了上半年业绩报告 。 公告披露 ， 今年截至6月30日康师傅实现营收329.34亿元 ， 同比增长8%；归属公司股东净利润23.8亿元 ， 同比增长58.37% ， 创下同期历史新高 。
行业回暖重现
“受疫情影响 ， 这大半年都待在家里上网课 ， 父母不在家时就自己泡方便面 。 ”刘雯是一名大学生 ， 她告诉采访人员 ， 方便面极受欢迎 ， “住校时 ， 也经常吃方便面 ， 也算换口味吧 。 ”
据了解 ， 方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点 ， 经过50年的发展 ， 已成为畅销量第一的方便食品 。 疫情期间 ， 方便面也成了热销品 ， 成为抢手食品 。 业内人士指出 ， 从方便食品行业尤其是方便面的销量来看 ， 行业开始重新进入回暖期 ， 不仅市场表现抢购热潮 ， 而且资本市场层面也对这些方便食品企业青睐有加 。
“吃个方便面加火腿肠 ， 发了个朋友圈 ， 没想到获得朋友纷纷点赞 。 ”这次新疆突发疫情期间 ， 新疆库尔勒市民王先生的“豪华”版方便面 ， 引起许多居家隔离的人感慨 ， “在重大灾难面前 ， 方便面一直被誉为救灾首选 。 跟它相比 ， 比它方便的没它美味 ， 比它美味的没它方便 。 ”
“疫情期间养成了囤货的习惯 ， 虽然现在生活秩序已恢复正常 ， 但家里还囤了些方便面 ， 毕竟保质期长 。 想吃夜宵时 ， 偶尔也会泡下解解馋 。 ”福州市民方先生告诉采访人员 ， 虽然外卖很方便 ， 但方便面更方便快捷 。
“从今年2月开始 ， 方便面都卖得挺不错的 ， 不少顾客购物时会顺手带上几桶 ， 有些顾家还会成箱购买 。 ”乌鲁木齐一家超市的售货员告诉采访人员 ， 方便面整体销量相比去年同期 ， 上涨约三成左右 。
对上半年业绩增长 ， 日清食品表示 ， 新冠肺炎疫情暴发后 ， “宅经济”让优质即食面的需求上涨 。 统一也在公告中表示 ， “上半年方便面行业在应对全球突发卫生状态中 ， 起到了很好的应急作用 ， 其安全美味让消费者对方便面有了新的认识 ， 行业增长明显 。 ”
业内普遍认为 ， 如果没有疫情 ， 方便面行业也会出现增长 ， 但会相对平缓 ， 从2019年以来就有这种趋势 。 只不过 ， 疫情让其增长速度明显加快了 。
行业未来可能实现“长红”
疫情结束后 ， 方便面等方便食品能否延续当下的红火热度？
康师傅财报中表示 ， 这得益于促销力度下降、产品升级及产品优化 ， 使得净利润翻了近一倍 。 同时 ， 受益于产品升级、生产优化等原因 ， 同期康师傅方便面业务的毛利率较2019年提升2.19个百分点至30.35% 。
近年来 ， 外卖的兴起挤压方便面成长的空间 ， 并且有关方便面“健康”的信息使得方便面销量开始出现下滑 。 从近五年的数据来看 ， 方便面产量从2017年开始出现下降 ， 并在2018年出现断崖式下降 ， 产量从2017年的1103.2万吨下降至699.5万吨 ， 同比下降36.59%；2019年方便面产量再次出现两位数的降幅 ， 降至573.3万吨 ， 同比下降18% 。
但业内人士认为 ， 随着“宅经济”和“懒人经济”的效应不断发酵 ， 方便类食品正迎来新一波的增长红利 ， 出现产销两旺的局面 ， 既有消费端的因素 ， 也有产业端在不断创新与升级 。


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