你身边的健康|育儿健康知识值得拥有，让孩子吃的更营养( 二 )
营养的调配有五大原则：
1.营养素全面：
营养不均衡和营养不良的孩子 ， 无论是体能还是智能发育都会落后于营养状况良好的孩子 。 婴幼儿生长发育所必需的营养素包含七大类：碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水 。 这些营养素必须从食物中获取 。 所以 ， 全面是营养好的第一原则 。 除母乳外 ， 没有任何一种食物能提供幼儿所需的全部营养素 。
2.食物种类多样：
现在很多妈妈为孩子不好好吃饭、偏食、挑食、食量小、食量大而烦恼 。 妈妈应该给宝宝最大的食物选择自由 ， 强迫孩子进食是造成孩子吃饭难的首要原因；同时 ， 宝宝吃某一种食物的多寡不重要 ， 重要的是能否吃多种多样的食物 ， 这就是营养好的第二原则 。 在每一类食品中 ， 妈妈可以变换不同的花样 ， 不同的品种 ， 只有多样的食物才能保证营养元素的多样化 ， 也能使营养更加全面 。 3.营养比例均衡：
尽管营养摄入全面、多样 ， 但如果摄入的各种营养素比例不均衡 ， 同样会影响幼儿的生长发育 。 
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所以 ， 医学所讲营养好的另一要点是营养均衡 。 喜欢吃的食物就没有节制 ， 不喜欢吃的就吃很少、甚至不吃 ， 这些都是不好的饮食习惯 。 任何食物都不存在绝对的好和绝对的坏 ， 再好的食物如果食用过量也有危害 ， 因此均衡的营养摄入是营养好的第三原则 。
4.食物尽量新鲜
【你身边的健康|育儿健康知识值得拥有，让孩子吃的更营养】新鲜是我们对饮食的一个很基本的要求 ， 尤其对于肠胃功能和免疫系统还不完善的婴幼儿来讲 ， 新鲜的食物是必须的 。
婴幼儿应该少食或不食垃圾食品、加工食品、合成食品、腌制食品、冰冻食品、反复融冻食品、剩饭剩菜等 。 吃天然新鲜的食物是营养好的第四原则 。
5.健康基础上的美味
从健康和养生角度来讲 ， 美味应该是少油、少盐、少糖、少调剂品 ， 采用最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道的烹调方法 。
宝宝的味蕾非常娇嫩和敏感 ， 不要给宝宝过度''厚味重味''的食品 ， 如麻辣烫、油炸甜饼、咸菜、奶油甜点、巧克力等食物 ， 这些重味的食品如果吃多了 ， 就会对天然清淡的健康食品食不甘味 。 所以 ， 健康的美味是营养好的第五原则 。
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