怎样能比较准确的调节烤箱温度
建议买个烤箱温度计测试，慢慢就能摸清烤箱的脾气了。
■网友的回复
可能无法从专业角度解答题主的问题。但我的建议是，在烘焙的前一个月里，烤东西时尽量守在烤箱旁边或者是隔几分钟检查一下烤箱，一般像黄油饼干之类的边缘焦黄即可，蛋糕类的可以选择插入一根牙签，拔出牙签时牙签是干净的即可。每个烤箱都有自己的脾气，网上的烘焙配方往往会给出烘焙时的参考温度和时间，但由于烤箱品牌，大小的不同，以及在前期准备过程中的差异，这些温度和时间并不能对每个人都适用。所以，烘焙新手还是要多多观察，及时的降低或增加温度，并适当延长或减少时间。了解自己烤箱的基本情况，后期在做甜品是就能根据网上的方子进行适当的调节，烤出令人满意的作品。个人以为烘焙其实就是积累经验的过程，多做，多错，最后就能试出最适合自己的完美配方。
【怎样能比较准确的调节烤箱温度】
最后来一个抹茶戚风～
■网友的回复
关于你蛋糕上面烤焦了中心还没熟是火太大了的原因。你是小烤箱还是嵌入式大烤箱？如果是小烤箱，可以调 一下上火，是嵌入式烤箱，建议往下面再放一层。烘焙的时候要预热的话，建议还没到预热温度时，把烘焙的东西放进去一起升温，因为虽然到了预热温度，在你打开烤箱放入东西时会放出一部分热量，然后放进去的东西也会吸收一部分热量，所以温度会下降有些烤箱二次升温很慢的，也无须着急。你是新手的话，多用，多测试温度，掌握了就可以了。、加油哇，祝你成功哦
■网友的回复
预热的时候把温度调高一点，另外烤箱都是有温差的，显示的温度不一定准确，最好在配一个温度计
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