松茸|?被列入世界濒危物种名录的松茸 今年国内年产量也遇低谷
北京联盟_本文原题：?被列入世界濒危物种名录的松茸 今年国内年产量也遇低谷
***讯（采访人员 田杰雄）做松茸生意做了快三十年 ， 云南昆明木水花野生菌交易中心的商户张子福说 ， 今年国内松茸的产量可谓是近几年来的低谷 。 在今年松茸提前集中上市的7月初 ， 这种被誉为“万菌之王”的菌类,因在近50年评估期内 ， 数量下降了30% ， 首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录 。 张子福觉得 ， 今年国内松茸产量的下降 ， 与气候和松茸自己本身的生长周期有关 ， 但即便脱离了这些影响 ， 未来松茸的产量也未必能够实现大量恢复 。
【松茸|?被列入世界濒危物种名录的松茸 今年国内年产量也遇低谷】50年下降30% 松茸成“易危”物种
据此前媒体公开报道 ， 在今年7月9日世界自然保护联盟(IUCN)公布的世界濒危物种红色名录中 ， 被誉为“万菌之王”的松茸首次“上榜” 。 ***采访人员从该名录官网获悉 ， 名录会将每年数以千计、存在绝种风险的物种分为9个不同的保护级别 ， 而松茸与冬虫夏草等真菌一样 ， 首次被列为易危物种（VU-Vulnerable） ， 也就是9个保护级别中的第5级 。
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开了伞的松茸 。 图片来源：世界自然保护联盟濒危物种红色名录
据红色名录信息显示 ， 松茸是世界上最著名和最昂贵的食用菌之一 ， 在包括俄罗斯在内的欧洲和亚洲地区分布广泛 。 ***采访人员注意到 ， 松茸已经被欧洲大多数国家被列入红色名录 ， 也是我国国家二级保护野生植物 ， 一般情况下 ， 合理采集并不会威胁到松茸的数量 。
那么为何松茸在今年首次被IUCN列入红色名录？名录显示 ， 这是由于在50年评估期内 ， 松茸的存有量下降了约30% 。 这其中关系到栖息地质量和数量 ， 也就是松树林面积的下降、松树线虫等疾病的威胁 ， 同时 ， 为了出售而大量采集松茸的人类活动也使得松茸种群数量快速下降 。
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据红色名录信息显示 ， 松茸是世界上最著名和最昂贵的食用菌之一 。 图片来源：世界自然保护联盟濒危物种红色名录
名录以松茸主要消耗国之一的日本举例 ， 1940年以来松茸产量的下降幅度超过95% 。 上世纪四十年代以前 ， 日本松茸年产量为6000-12000吨 ， 而到了2011年 ， 因为受到松树线虫的影响 ， 日本松茸年产量下降到了37吨 。
集中上市期较往年缩短一倍
而在国内 ， 今年松茸的产量也并不算乐观 。 云南昆明的木水花野生菌交易中心是国内最大的野生菌交易市场 ， 商户张子福在这里做菌类生意近30年 ， 他告诉***采访人员 ， 每年五月份到十一月下旬 ， 是国内松茸的上市期 ， 今年上市初期 ， 松茸数量稀少 ， 曾经卖出过每公斤13000元的“天价” ， 如今上市期过半 ， 在张子福看来 ， 今年国内松茸的产量比往年要少得多 。
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张子福介绍 ， 国内松茸主要分布在云南迪庆香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、以及四川阿坝州小金 ， 其中甘孜州的产量占到全国松茸市场的六成 。 受访者供图
张子福介绍 ， 按照以往 ， 松茸大量上市的时间应该是七月下旬到八月之间 ， 去年松茸产量很大 ， 大量上市期超过了40天 ， “但今年比较特殊 ， 7月初各个产区的松茸就集中上市了 ， 而且增量很快 ， 比如说有一天这个产地只有100公斤的量 ， 到了第二天上市松茸的量就超过一吨了 。 而且减量也非常快 ， 非常集中 。 ”
张子福告诉采访人员 ， 去年此刻（8月份）正是上市松茸猛增量的时候 ， “我们经常说这也是最‘掉价’、或者说松茸最便宜的时候 。 去年八月份 ， 我每天经手的松茸量基本以吨计算 ， 但如今每天也只有一两百斤的量 。 ”今年松茸的价格低谷出现在七月末 ， “量大的集中上市期也就15-20天左右 ， 对我们和菌农来说‘战线’缩得太短了 。 ”
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