烹饪|炸龙眼球，口感丰富外焦里嫩，不得不尝试的创意特色美食
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龙眼又称桂圆是夏季的水果 ， 8月也是龙眼丰产上市的时节 ， 它有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效 ， 可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症 ， 当然光吃龙眼也就是水果而已 ， 晒干了也就是桂圆干 。 但是 ， 今天我们就来拿龙眼 ， 来做一道创意特色美食：炸龙眼球
主要食材：龙眼 ， 新鲜斑节虾 ， 猪板油
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准备调料：盐、食用油 ， 生粉、面包糠、胡椒粉
制作流程
1、斑节虾洗净 ， 去壳去虾线沥干备用 。
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2、斑节虾仁 ， 碾成虾泥 。
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3、板油剁成蓉 。
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4、板油蓉和虾泥 ， 放入适量盐 ， 胡椒粉和食用油 ， 拌匀；
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5、加入生粉 ， 继续搅拌上劲 ， 制成虾胶 。
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6、龙眼去取去核备用 。
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7、虾胶酿进龙眼中 。
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8、龙眼均匀的拍上生粉 ， 裹上鸡蛋液和面包糠 。
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9、将裹上面包糠的龙眼逐一下入油锅 ， 炸制金黄即可出锅 。
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香喷喷的炸龙眼球 ， 口感丰富外焦里嫩
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怎么样 ， 你也可以在家试试 ， 口感丰富外焦里嫩 ， 这个一定是餐桌上最靓的仔 。
小小贴士：
1、龙眼一定要挑大一些的 ， 不然虾胶不好酿 。
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