默默学健康|90岁国医大师吃了40年的它，每天早上吃一点点，不上火还养阳气！
俗话说 ， “早上吃姜 ， 赛过人参汤” 。 但是有人问道：姜是热性驱寒之物 ， 应降温才对 ， 怎反倒是吃姜呢？
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《伤寒论》中提出 ， “阳气在表 ， 胃中虚冷 ， 以阳气内微 ， 不能胜冷” 。 也就是说 ， 人体的阳气极易外散 ， 体内的阳热虚少 ， 易生寒生冷 。
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不妨自测一下 ， 看看你是否中招：
◎空调病：动不动就感冒发烧、头晕头痛 ， 关节疼痛◎体虚水肿：易水肿 ， 小肚腩、大象腿遮不住 ， 瘦不下来◎宫寒痛经：经期疼痛难忍 ， 手脚冰凉 ， 小腹胀痛◎精神差：体虚易疲劳 ， 夜晚睡不安稳 ， 白天没精神◎皮肤差：频繁冒痘 ， 肤色暗沉无色
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所以也就不难理解 ， 秋季吃温性的姜刚好可以温补身体、化除淤寒 。
现代研究表明生姜能促进血液循环 ， 振奋胃功能 ， 达到健胃 ， 止痛 ， 温热身体的作用 。
但姜本身有辛辣味 ， 单独吃极易上火 ， 很多人对姜都望而却步 。 与此相对 ， 醋泡姜则是一个不错的选择 。
其实 ， “醋泡姜”之说在民间早已流传已久 。 电视台曾专门报道 ， 北京国医大师路志正健康长寿的秘密 ， 就是吃这醋泡姜 。
每天3片醋泡姜 ， 虽然路老已99岁高龄 ， 但身体依然硬朗体检表明他“90岁的年纪 ， 40岁的身体” 。
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醋是直接走肝经的 ， 肝遇到酸就会收敛 ， 提升肝阳之气 ， 常吃醋泡姜不仅能驱散寒气 ， 还能养胃、减肥、防脱发 。 ”
醋是收敛的 ， 可以收敛姜的生发之气 ， 让原本辛散的姜变得平和起来 ， 姜温阳的性质还在 ， 却避免了上火 。 更可以：
健脾胃 ， 散寒湿：
脾胃是人的后天之本 ， 食物吃进来 ， 需要脾胃的运化 ， 将精微物质输布给身体 ， 为身体带来足够的能量 ， 人的先天就像一罐子煤气 ， 只能省着用 ， 但是可以把脾胃来调好 ， 用后天来养先天 。
脾胃阳气充足 ， 运化食物的动力就充足 ， 阳气充足 ， 人的湿气寒湿也就散的快 ， 就像是太阳出来了 ， 云开雾散 ， 山岚间的湿气也不复存在一样 。 身体里的小太阳振奋了 ， 才有力量去祛除湿气 。
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活血化瘀 ， 更燃脂瘦身：
醋中含有醋酸 ， 不仅可以抑制脂肪合成 ， 还有助于脂肪的燃烧 ， 特别是内脏脂肪的减少 。 而姜呢 ， 生姜中有很多姜辣素 ， 可以抑制脂肪的囤积 ， 人们用小白鼠做实验 ， 发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升 。
这样一想 ， 醋泡姜简直是双剑合璧 ， 斩断脂肪的能力倍增啊 。
难怪我最近吃醋泡姜之后 ， 到了中午都不觉得有那么饿了 ， 姜让人胃口大开 ， 而每天早餐都固定几个内容 ， 并没有增加饭量 ， 血糖上升的缓慢 ， 饱腹感增加了 。
补肝阳：
中里巴人认为：醋是直接走肝经的 ， 肝遇到酸就会收敛 ， 这时姜的升发功能也入到肝里 ， 收中有发 ， 能提升肝阳之气 。
怎么做呢？国医大师的醋泡姜做法
关于醋泡姜的做法 ， 网上流传的有很多版本 ， 今天给您介绍路老家的做法 。 做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜 ， 就是嫩姜 。 老姜口感不好 ， 吃起来打渣 ， 另外还会比较辣 。
1.选用嫩一点的姜切薄片 ， 撒上适量的盐腌制一晚 。
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