烹饪|5分钟学会干锅花菜，教你最接地气的做法，全家都爱吃
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今天和大家分享一道干锅花菜的做法 ， 在饭店吃的干锅花菜 ， 都是先过一遍油的 ， 这样的做法吃起来比较油腻 ， 我感觉不适合家常菜的做法 ， 今天我就来改良一下这道菜的做法 ， 既要保持花菜的口感脆爽 ， 五花肉的肥而不腻 ， 那才是最好的 。 还是老规矩跟我来看看吧！
干锅花菜：
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首先准备一颗花菜 ， 去根 ， 用手撒成小块
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锅内烧水 ， 水开加食盐很少许的食用油 ， 把花菜放锅内焯水1分钟
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捞出花菜过凉水一遍
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准备一块五花肉切薄片
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蒜薹切5-6厘米长的小段
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红甜椒切小丁
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辅料：葱花 ， 姜末 ， 蒜末 ， 小米辣
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起锅烧油 ， 凉油五花肉下锅炒至出油 ， 加生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 少许的老抽调色 ， 白糖一点 ， 辅料下锅一起炒香 ， 加红甜椒和花菜 ， 蒜薹下锅 ， 再加入食盐和鸡粉适量 ， 大火翻炒至均匀入味 。 出锅装盘 。
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小贴士：花菜用手撕小块更容易入味好吃 。 给花菜焯水加食盐和食用油能使好吃脆嫩 ， 入底味 。
今天美食教程就到这里了 ， 如果大家有什么想法和不懂的可以留言 ， 我会在最短的时间回复你的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言 。
【烹饪|5分钟学会干锅花菜，教你最接地气的做法，全家都爱吃】 我是老陈 ， 感谢大家的观看和支持 ， 同样的家常菜 ， 不一样的做法口感 。 每天不知道吃什么 ， 就关注我吧！
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