烹饪|西兰花炒豆腐，美味又营养的好搭配，有颜值又有味道，值得收藏
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今天给大家分享一道美味的经典素菜 ， 做法简单 ， 又好看又好吃 ， 千万不要错过了 。
最近没管住嘴 ， 吃得有点超标了 。 所以 ， 每到这个时候 ， 我都会给自己做一些好吃的素菜 ， 减少一些负罪感 。 虽然有点自欺欺人 ， 不过那又如何呢？自己开心就好 。
不知道有没有同款小伙伴 ， 看见好吃的忍不住 ， 吃完之后又后悔的！如果有 ， 那么这道好吃的素菜 ， 既能让你享受美食 ， 还不用担心吃完会变胖 ， 是不是很心动？
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西兰花、豆腐 ， 全部都是寻常之物 。 但是 ， 它们的营养价值却是异常丰富的 。 关于这一点 ， 相信不用我过多介绍 ， 大家都知道 。
不过 ， 通常的做法 ， 都是各做各的 ， 很少有人会将这两者组合起来 。 所以 ， 今天就给大家分享一种值得收藏的做法 ， 有颜值又有味道 ， 绝对能给你不一样的美味体验 。
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【西兰花炒豆腐】
所需材料：西兰花 ， 豆腐 ， 生姜 ， 大蒜 ， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 食盐
制作方法如下：
1.首先准备1块豆腐以及1小朵西兰花 。 （豆腐最好选择卤水豆腐）
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2.先把西兰花切成小朵 ， 然后用清水浸泡15分钟左右 ， 再反复清洗几遍 。
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3.豆腐切成稍厚的片 ， 然后准备一只平底锅 ， 锅底倒入适量的食用油 ， 把豆腐片放入锅中 ， 煎至两面金黄后盛出备用 。
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【烹饪|西兰花炒豆腐，美味又营养的好搭配，有颜值又有味道，值得收藏】4.另外烧一锅水 ， 等水烧开以后 ， 往锅中加入一点食用油以及食盐 ， 然后倒入西兰花烫5秒后捞出 。 （加油的目的是为了保持西兰花的颜色翠绿 ， 不在意的小伙伴可以不放）
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5.把准备好的生姜和大蒜都切成片；淀粉加入适量的清水 ， 调成水淀粉 。
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6.准备一只炒锅 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 等油温升高以后 ， 先放入生姜、大蒜炒出香味 ， 然后倒入煎好的豆腐片 。
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7.往锅中加入适量的水 ， 以没过豆腐为宜 。 然后加入一些生抽、蚝油、胡椒粉 ， 开大火将汤汁烧干 。
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8.等锅中汤汁快要烧干的时候 ， 倒入西兰花 ， 再加入适量的食盐调味 。
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