艾问网_每日人物|咸菜如何翻身成为10倍超级大牛股，涨幅超茅台？| 艾问人物
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“百年乌江榨菜 ， 历经三腌三榨……有乌江榨菜吃饭就是香 ， 乌江榨菜 ， ”“皇阿玛”张铁林身着一袭龙袍 ， 手挥折扇 ， 为乌江榨菜代言的广告至今历历在目 。
8月20日晚 ， “国民品牌”涪陵榨菜交出的一份亮眼的成绩单引人注目 ， 其公布的半年报显示 ， 报告期内涪陵榨菜实现营收11.98亿元 ， 同比增长10.28%；净利润4.04亿元 ， 同比增长28.44% ， 营收利润双增长 。
21日早间 ， 涪陵榨菜早盘快速高开高走 ， 短短7分钟 ， 股价强势封在涨停板上 ， 创下新高 。 截至收盘 ， 涪陵榨菜股价依旧涨停 ， 报收45.56元/股 ， 市值359.6亿元 。 消息面上 ， 涪陵榨菜公布最新财报显示 ， 公司上半年净利增28% ， 半年净利大增4亿 。
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从2010年上市至今 ， 涪陵榨菜净利润连续增长 ， 在2016到2018年 ， 更是连续3年净利润保持五成以上的高增长 。 截至上一个交易日 ， 茅台股价近8年来涨幅为1134% ， 涪陵榨菜涨幅高达1421% 。
涪陵榨菜股价受业绩的影响 ， 10年翻涨10倍 ， 从上市之初的4元/股左右涨到如今的45元/股 ， 成为妥妥的大牛股 ， A股的“酱菜小茅台”的称号也随之而来 。
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为此 ， 还有网友调侃：“老板们 ， 以后请客别带茅台了 ， 带榨菜吧 。 ”
涪陵榨菜也成为继“一瓶酱油”贵过“一桶石油”之后 ， 又一个引起市场关注的消费龙头股 。 网友更是评论道：以后吃饭榨菜配酱油吧！
咸菜到酱菜小茅台的完美逆袭
涪陵榨菜惊人的业绩增长引发关注 ， 但很多人不知道的是如今的“”酱菜小茅台”已经走过了122个年头 。
时光追溯到100多年前的清光绪年间 。
1898年 ， 一个叫邓炳成的涪陵人发明了一种腌制咸菜的方法 ， 接着一个叫邱寿安的富商拜邓炳成为师 ， 他开始将榨菜进行商业化经营 。
他将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制 ， 经榨压除去卤水（盐水） ， 拌上香料 ， 装入陶坛 ， 密封存放 ， 当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章 ， 邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝 ， 客人们倍觉可口 ， 其风味“嫩、脆、鲜、香” ， 为其他任何咸菜所不及 ， 争相订货 。
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1899年 ， 邱寿安专设作坊加工 ， 扩大生产 ， 并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”） 。 “榨菜”一词从此诞生 ， 这就是“涪陵榨菜”之名的起源 。
涪陵榨菜从诞生至清宣统元年（1909年）的10余年间 ， 一直为邱家独家生产经营 ， 它的配方也是全方位保密 ， 但仅仅10多年后该配方便被泄露并迅速传开 ， 于是在涪陵地区便形成了一个庞大的榨菜行业 ， 历久不衰 。
此后 ， 涪陵榨菜加工厂的生产规模不断扩大 ， 销售市场也日益扩大 ， 影响与日俱增 。
一百年以前的涪陵榨菜有经商天才邱寿安 ， 一百年后 ， 涪陵地区又出了一名经商天才周斌全 。 因为他的出现 ， 涪陵榨菜的命运也由此改变 。
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1999年底 ， 涪陵榨菜因资不抵债进入危机 。 当时 ， 公司有20多家工厂 ，4000人左右的员工 ， 生产技艺采用的都是传统落后的手工制造 ， 生产技术严重滞后 ， 年产量竟不到两万吨 ， 一整年的销售额连一个亿都没有 ， 公司负债1.75亿元 。
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