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良品|良品铺子上半年营收36亿 要走灯塔型高质量发展之路( 二 )


半年报显示 ， 良品铺子在售产品达1556款SKU ， 覆盖坚果、炒货、肉类零食、海味零食等十四大品类 ， 新品占比已达18.25% 。
坚持品质第一的核心价值观
良品|良品铺子上半年营收36亿 要走灯塔型高质量发展之路
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当前 ， 良品铺子高颜值、高品质、高体验爆款频出 ， 价格也要变小贵？
“‘贵’不是我们的标签 ， ”良品铺子创始人、董事长杨红春坚信 ， “在当下消费升级的大趋势下 ， 高端肯定很难做到低质、低价 ， 因为高端对品质、服务有更高的要求 ， 有更高的底线 。 ”
杨红春指出：“品质第一就是其他的都第二 ， 我们不讲性价比 ， 我们唯一讲性价比也是讲要精益不要浪费 ， 要消除一切浪费 ， 而不是降低质量标准 。 它的成本、价格一定是建立在标准基础之上 。 ”
以良品铺子“七日鲜”综合果仁为例 ， 与市场上很多品牌在该产品的外包装上发力 ， 并努力延长坚果的保质期不同 ， 良品铺子另辟蹊径 ， 直接优化周转环节 ， 从生产到发货不超过7天 。
据官方介绍 ， 在良品铺子支持下 ， 每年供应商产品工艺升级案例可达50余例 ， 产品配方升级案例达40余次 ， 带动供应商年销售增长30%以上 。
杨红春提出良品铺子几大观点：
良品|良品铺子上半年营收36亿 要走灯塔型高质量发展之路
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1 ， 在食品这个大行业、大赛道里大有可为 ， 就要把主业做好 ， 在主航道上航行 ， 不能偏离 。
2 ， 良品铺子要为消费者把好关 ， 为食品生产企业架好桥 ， 令整个产业链能高质高量高效地协同发展 ， 这是良品铺子立足于这个行业之根本 。
3 ， 要一手抓住用户的流量 ， 做好单品经营 ， 始终要坚持销售拿单 。 另一手就是要联合行业的各个方面的知识精英、工程技术专家等等 ， 联合行业要创新产品、做好当前经营 ， 这就是说除了销售拉动以外还要有产品驱动 ， 这是良品铺子发展的叫做双动能、双引擎 。
4 ， 要应用互联网数字技术将业务要在线化 ， 应用营养科学和食品工程技术 ， 让良品铺子的产品要更加健康化 。 所以互联网数字技术和营养科学食品工程技术 ， 这两项技术是良品铺子发展的双支撑 。
5 ， 良品要始终坚持品质第一的核心价值观 。 性价比就是要精益不要浪费 ， 要消除一切浪费 ， 而不是降低质量标准 ， 它的成本、价格一定是建立在标准基础之上 ， 在这个问题不能纠结 ， 要始终坚持品质第一的核心价值观 。
“只要我们团结起来 ， 抓住用户的产品需求 ， 适应用户的购物习惯 ， 把产品科研创新做好 ， 把质量做稳 ， 把生产效率做好 ， 把产量规模做大 ， 我们就一定能实现协同的供应发展 。 ”
良品铺子总裁杨银芬说 ， “我们的目标很明确 ， 就是坚持高品质 ， 提供给市场最优质、体验感最好的零食 ， 把市场需求传导到产业链上 ， 为上游企业赋能 ， 带动大家协同发展 。 ”
要走灯塔型高质量发展之路
良品|良品铺子上半年营收36亿 要走灯塔型高质量发展之路
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半年报发布后的次日 ， 良品铺子举办供应商大会 ， 针对当前的经济发展新格局 ， 良品铺子提出要走灯塔型高质量发展之路 ， 充分发挥服务业中“平台型企业”的作用 ， 实现从“支撑产业链”到“引领产业链”的转型 ， 与供应商一起共建高质高效的零食供应链体系 。
所谓灯塔型企业 ， 有两个基本条件：一是企业已建立现代企业制度 ， 具有较为成熟的管理体系 ， 有着完善的营销组织结构和管理职能 ， 有很多广告或营销的专家；二是处在其细分市场的领导地位 ， 有着明确的战略目标 。
从这个角度来说 ， 良品铺子基于平台的组织形态 ， 加上其提出的高端战略 ， 在零食行业已经具备了灯塔型企业的特征 。 简单来说 ， 就是良品铺子不再单纯为供给方、需求方进行撮合式交易 ， 而是赋能前端产业链 ， 帮助供应商改进工艺、优化质量、提升效率 ， 与供应链上的企业共享收益 。
良品铺子还利用自身在供应链的核心地位 ， 为战略级企业提供供应链金融服务：一方面节约供应商融资成本 ， 另一方面还能大大缩短供应商资金回笼时间 。 截至2020年7月末 ， 良品铺子搭建的科技金融平台 ， 已为多家供应商 ， 累计提供360笔次信贷资金支持 。
在杨红春看来 ， 休闲零食市场规模虽达2万亿元 ， 但市场主体小而分散 ， 行业关系不够紧密 ， 集中度不够高 。 推动高质量发展 ， 需在上下游协作上下功夫 ， 从面广拓展到纵深；在产品细分上下功夫 ， 从消费互联拓展到产业互联；在产业链、产品链上制定统一标准 ， 赋予产品更强的市场竞争力 ， 从而带动更多产品线上的企业提质增效 。
比如 ， 小孩喜欢吃果冻 ， 但市场上的果冻是参考成人食品标准生产 ， 会添加防腐剂、香精、色素等 。 为此 ， 良品铺子的研发团队开发出儿童零食“吸吸冻果泥”——不加一滴水 ， 全部用纯果汁制作 ， 参考的是婴幼儿辅食果泥标准 。


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