烹饪|5分钟搞定的炒空心菜梗，酸辣开胃超下饭，百吃不腻，做法也简单
今天跟大家分享一道超级简单的炒空心菜梗 ， 特别的清爽开胃 ， 口感也特别美味 ， 空心菜中含有很多的营养 ， 可以补充我们人体所需的大量维生素 ， 常吃也是益处多多的哟 。
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其实空心菜一般都是只吃嫩叶 ， 它的菜梗口感偏硬 ， 一起炒不太好吃 。 但是 ， 用这个方法单独炒空心菜梗 ， 味道特别的好吃 ， 还非常下饭哟！也可以用来配馒头和粥 ， 有点类似于外婆菜的感觉哦～
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【酸辣空心菜梗】
食材以及调味料的准备:
空心菜梗1把 ， 大蒜子3瓣 ， 杭椒1根 ， 小米辣2根 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 白醋 ， 豆豉辣酱 。
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烹饪制作过程：
1、买回来的空心菜去叶留梗 ， 洗净切圈 ， 大蒜切片 ， 辣椒切圈备用 。
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【烹饪|5分钟搞定的炒空心菜梗，酸辣开胃超下饭，百吃不腻，做法也简单】
2、锅内倒油 ， 将空心菜梗倒入翻炒 。
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3、炒至半熟后加入大蒜辣椒 。
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4、出锅前加入适量鸡精 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 醋 ， 豆豉辣酱翻炒均匀即可 。
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这样炒出来的空心菜梗 ， 真的特别好吃哟！酸酸辣辣的口味 ， 爽脆的口感！不浪费食材 ， 最大程度体现它们的美味～
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其实空心菜梗在我们家里还有其他的隐藏吃法 ， 其中一种叫「腌菜梗」 ， 意思就是把空心菜梗清洗干净后 ， 晒干水分 ， 然后扔进醪糟辣椒水中 ， 腌制几天变黄后就可以吃了 ， 或者是腌制后的空心菜自带一股好吃的酸味 ， 用来炒煸的干香冒油五花肉 ， 或者是炒大肥肠 ， 那味道真的绝了！
还有另一种吃法 ， 就是把空心菜梗跟着辣椒加盐一起锤（也可以简称擂） ， 然后再搭配着白粥一起吃 ， 敲开胃的~
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